2014秋《全优课堂》（配人教版，选修1）化学同步导学课件：第二章　促进身心健康第1节合理选择饮食.pptVIP

第一节　合理选择饮食;1.水是人体中含量最多的一种物质，约占人体体重的____。没有水就没有生命，每人每天要补充_________的水。;溶剂　;3．水在人体内起着__________的作用。夏天或发烧时，人体靠________来降低体温，带走热量。冬天水可以为身体储存________，使体温不致因外界温度降低而明显______。;1.食物酸碱性的判断 食物酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不同的概念，它是指食物的________或________，是按食物在体内代谢的最终产物的性质来分类的，有重要的生理意义。 在人体内经过消化、吸收后，最终生成_________的食物在生理上称为酸性食物，如________、________、________等富含________的食物。 在人体内经过消化、吸收，最终生成__________的食物在生理上称为碱性食物，如____________属于碱性食物。;2．饮食需注意食物的酸性和碱性的原因 (1)首先，人体正常的生理过程对所涉及的体液都有较严格的酸碱性要求。在正常情况下，人体血液的pH总保持弱碱性范围(__________)，否则就会出现“_______”或“_______”。人体具有自动缓冲系统，能使血液的pH保持在正常范围之内，达到生理平衡。但这种自身调控能力是有限的，还需要通过选择酸性食物或碱性食物来加以控制。;食品添加剂是指为了改善