2016-2017学年人教版选修2表面活性剂精细化学品（课时1）作业.docVIP

课后训练 1．有关肥皂的叙述中正确的是(　　)。 ①利用油脂在碱性条件下水解制得　②肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠和甘油　③使肥皂从油脂水解后的混合物中分离的过程是盐析　④肥皂制成后不能再溶于水 A．①② B．②④ C．③④ D．①③ 2．关于肥皂与合成洗涤剂的比较，下列说法正确的是(　　)。 A．肥皂可以在硬水中使用，而合成洗涤剂不行 B．合成洗涤剂去污能力比肥皂强，适合洗衣机使用 C．制造合成洗涤剂的原料便宜 D．制造肥皂的原料便宜 3．制肥皂时，皂化反应后加盐的作用是(　　)。 A．加大溶液密度 B．催化作用 C．与甘油反应 D．盐析使肥皂析出 4．某天然油脂10 g，需1.8 g NaOH才能完全皂化，又知该油脂1 kg进行催化加氢，需耗氢气12 g才能完全硬化。试推断1 mol该油脂平均含碳碳双键数为(　　)。 A．2 mol B．3 mol C．4 mol D．5 mol 5．下列关于油脂的叙述中错误的??(　　)。 A．从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂 B．用热的纯碱溶液去油污效果更好 C．硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应 D．用热的纯碱溶液可区别植物油和矿物油 6．1998年江西曾发生误食工业用猪油的中毒事件，调查原因是工业品包装中混入有机锡等，下列有关叙述正确的是(　　)。 A．猪油是天然高分子化合物 B．猪油是高级脂肪酸甘