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PAGE  辽宁农业职业技术学院 （毕业论文） 本论文共12页 本页为第2页 附件3： 辽宁农业职业技术学院 毕　业　论　文 系　　别：专业名称：论文题目：学生姓名：指导教师：评 阅 人：成　　绩： 二OO 年 月 日  PAGE  项目题目摘要关键词内容格式答辩合计权重53270515100得分 评阅人评语： 评 阅 人： 年 月 日  辽宁农业职业技术学院毕业论文 目 　 录 摘要1 关键词1 前言1 1 企业概况3 2 生产情况5 2.1食醋5 2.2食醋的分类5 2.3食醋的生产工艺6 2.4质量标准9 3 存在的问题9 3.1菌种退化9 3.2工艺管理不完善10 3.3质量监控体系不健全10 4 应对措施10 4.1科学选育菌种10 4.2优化发酵工艺10 4.3建立监