第5章节细胞能量供应和利用.pptVIP

第5章 细胞的能量供应和利用;;1.这个实验要解决什么问题？;一些化学反应的条件;一般化学反应的条件 ;细胞内外的环境是很温和的 1.常温 2.常压 3.水溶液环境 4.pH接近中性;一. 酶的作用;;与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？;;加入催化剂相当于给汽车找到了一条穿山隧道;;实验中的变量;1、变量的确认;⑵ 因变量：自变量引起的变化和结果，由自变量推导因变量，并选择相应的观察和测量指标。;⑶ 无关变量：实验中除自变量以外的影响实验现象 或结果的条件或因素;2、变量的控制;实验设计中要注意的几个问题：;;巴斯德 和 李比希 观点的比较;结论： 1.巴斯德是微生物学家，他主要强调生物体或细胞的整体作用。 2.李比希是化学家，倾向于从化学的角度考虑问题。 3.;毕希纳的实验说明，酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样。;1773年意大利科学家斯巴兰札尼喂食鹰的实验;;1、酶的具有高效性;每一种酶只能催化 化学反应。;;; 从上面进行的实验我们看出进行实验需要一定的 条件，比如淀粉酶60℃左右最好。能不能设计一个实验，来证明温度会影响酶的活性？;1号试管;（1）温度对酶活性的影响;在最适温度的两侧，反应速率都比较 较高的温度容易使酶的 遭到破坏而失去 较低的温度则 了酶的活性;1号试管;步骤;过氧化氢酶; 高温、低温、过酸和过碱对酶活性的影响其本质相同吗？;酶的特性： 具有高效性 具有专一性 作用条件较温和 要有合适的温度 要有合适的pH ;;1. 胰蛋白酶是存在于人体小肠中的一种消化酶。胰蛋白酶作用于一定量的某种物质（底物），温度保持37℃，pH保持在最适值，生成物与反应时间关系如图，回答下列问题。;（5）下列四项中能正确表示胰蛋白酶对底物的分解速度和温度 关系的是 。;2. 将小麦种子分别置于20℃和30℃培养箱中培养4天，依次取等量的萌发种子分别制成提取液Ⅰ和提取液Ⅱ。取3支试管甲、乙、丙，分别加入等量的淀粉液，然后按下图加入等量的提取液和蒸馏水，45℃水浴保温5分钟，立即在3支试管中加入等量斐林试剂并煮沸2分钟，摇匀观察试管中的颜色。结果是（ ） A．甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色 B．甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色 C．甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色 D．甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色;4. 将一个土豆(含有过氧化氢酶)切成大小和厚薄相同的若干片，放入盛有一定体积和浓度的过氧化氢溶液的针筒中(如下图所示)，以探究酶促反应的相关问题。根据实验现象与数据分析答题。 ;（2）若土豆片为8片时，和上述实验所得的曲线（实线）相比，实验结果的曲线最可能是下列 图中的虚线。如果要获得更多的气体，在不改变溶液体积的条件下，可采取的方法是 ，其结果可用 图中的虚线表示。;请用所给的实验材料和用具，设计实验来验证哺乳动物的蔗糖酶 和淀粉酶的催化作用具有专一性。要求完成实验设计、补充实验 步骤、预测实验结果、得出结论，并回答问题。 ?实验材料与用具：适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉 四种溶液，菲林试剂、试管、37℃恒温水浴锅，沸水浴锅。 ?（1）若“+”代表加入适量的溶液，“—”代表不加溶液，甲、乙 等代表试管标号，请用这些符??完成下表实验设计.;（2）实验步骤： ①按照上表中的设计，取试管、加溶液。 ②____________________________。 ③____________________________。 ④____________________________。 （3）结果预测：____________________________。 （4）结论：_______________________________。 （5）在上述试验中，如果仅将37℃恒温水浴锅的温度调到 20℃。而在其他条件不变的情况下重做上述实验，出现砖红 色试管中的颜色会比37℃时的浅，其原因是 ?_______________________________________。;已知2H2O2= 2H2O+O2↑，可以通过观察反应过程中O2的 生成速度（即气泡从溶液中释放的速度）来判断H2O2分解反应 的速度。请用所给的实验材料和用具设计实验，使其能同时验证 过氧化氢酶具有催化作用和高效性。要求写出实验步骤、预测实 验结果、得出结论，并回答问题： 实验材料与用具：适宜浓度的H2O2溶液，蒸馏