2.1食物中的营养素每课一练（鲁科版选修1）.docVIP

第  PAGE 9 页 共  NUMPAGES 9 页 2.1 食物中的营养素 每课一练（鲁科版选修1） 一、选择题 1.下列物质以蛋白质为原料制成的是( ) A.胶棉 B.塑料 C.阿胶 D.人造棉 2.钙是人体必需的常量元素，成年人每天需800 mg钙，维生素D有利于对钙的吸收。下列补钙的途径不正确的是( ) A.经常晒太阳 B.经常饮用钙离子含量高的硬水 C.经常饮用牛奶、豆奶 D.补充维生素D 3.(2012·杭州高二检测)以人为本，关注健康，是人类永恒的主题。下列叙述正确的是( ) ①若测得人体血液pH＞7，则是人体健康的表现 ②钙、铁、锌、碘是人体所需的微量元素 ③牛奶、豆浆是补充蛋白质和钙元素的好食品 ④维生素C摄入不足，可能引发骨质疏松症 A.①② B.③④ C.①③ D.③ 4.下列有关微量元素的说法中不正确的是( ) A.微量元素虽然含量占人体的0.01％以下，但对于维持生命活动，促进健康和发育却是极其重要的 B.微量元素又称为生命元素 C.青少年或成人缺碘可引起甲状腺肿大 D.铁是人体必需的微量元素之一 5.下列关于蛋白质的叙述中，错误的是( ) A.蛋白质溶液里加(NH4)2SO4溶液可提纯蛋白质 B.在豆浆中加少量石膏，能使豆浆凝聚为豆腐