ISO22000在乳制品企业中应用的探讨.docVIP

全国HACCP应用与认证研讨会入选论文 /haccp 中国国家认证认可监督管理委员会 食品伙伴网 ISO22000在乳制品企业中应用的探讨 随着人们生活水平的不段提高,饮用牛奶已经成为人们生活中的基本要求,所谓一杯牛奶强壮一个民族的理念越来越被人们所接受与此同时同时国家也在不段的推出相关的政策和法律法规,特别是认监委2003年10号公告后又在2005年七月一日推出了食品厂取得QS生产许可证后才能生产和销售,这一制度的推出不仅规范了食品市场同时为企业的规范运作提供了保证,但是也不能排除所生产的产品 是安全的要不怎么会有国内大头娃娃等事件呢?由于市场竟争的混乱奶原市场更让人担忧.我作为一名食品工作者深感不安因为自己从事乳品多年 非常清楚生产的内部情况.国家对此很重视紧锣密鼓的在国内推广EC-01即6+1的试点工作相关人员开始接受新知识的培训,我作为机构的 专职审核员也通过了ISO22000的书面考试和6+1的专业面试,并先后以组长的身份 接受了十多家企业的HACCP认证感受很深.有几个共同的问题归纳如下.第一就内蒙的乳业在全国可谓是家愈互消人人皆知有其独到的优势 地肥水美来自大草原的牛奶天然有营养,由于其得天独厚才有中国乳都呼和浩特的美誉.我作为内蒙人感到无比的自豪,近几年来在伊利的代动下先后涌现 出了蒙牛,牛妈妈,大草原,金河套,格格骑士等无数家乳制品企业虽然各家的产品种类