.7酒店設计之酒店设计的十大定位之我见-岳蒙.docVIP

济南成象设计有限公司 ⑧⑥0②③⑧⑤⑧ 酒店设计的十大定位之我见-岳蒙 由于中国经济的进一步发展，社会中对酒店的需求呈现上升的趋势，但是随着2008金融危机的蔓延，整个中国的一线城市和一线的旅游城市酒店行业受到比较大的冲击，可是2线和3线城市依然对星级酒店和豪华社会餐饮呈现出比较大的需求和增长。 由于在3线城市的酒店市场不是特别的完善所以就需要设计师对业主进行的引导和培养，在和业主的沟通中，特别是从来没有酒店管理经验的业主的沟通中，我发现业主很容易混淆设计团队的角色定位，其直接的表现为 a，认为酒店设计就是装修设计，就是对墙面，顶棚，地面等室内6面体的装修处理，是怎么样的把材料堆砌的好看的问题！ b，装修是装修，只要装修的好看，不用去管后期的经营。 c，设计师就是解决装修问题的，而非其他！ 其实业主的这种思维，是由于没有对设计团队的角色和作用没有清晰认知造成的。 设计师或设计团队展开一个酒店项目的设计时，如果业主在没有专业的酒店管理团队介入的情况下，前期的项目定位主要就是设计团队来帮助业主进行运营的定位，因为只有在设计前期把一系列的运营定位问题搞清晰，才能展开装修设计，也就是说具体的装饰设计细化工作是为了酒店的运营和盈利来服务的，是在将未来的经营思路和举措，物质化。如果没有清晰务实的定位很难保证将来在运营的过程中业主的经营业绩和回报，也就是说设计的核心的目的就是为了解决项目基地现状和经营软硬件需求之间的矛盾，所以定位才是设计前期的必要先觉条件，根据我从业多年的经验我尝试性的总结出以下定位流程： 1，入住群体的定位 入住群体的定位主要是指将来在酒店的运营中主要的消费群体是谁？这个群体有何特质？这个群体有什么样的审美价值观？他们的消费习惯等等。 2，区域潜在竞争者和竞争者的定位 区域潜在竞争者和竞争者就是在酒店将来特定的地理范围内于其竞争的同业的价格和服务准则，如竞争者的核心的竞争力，核心的价值观，有什么特质和卖点？采用什么样的运营手段？消费人群和价格的定位，特别是平均房价的定位等（在酒店的实际运营和激烈的市场竞争中客房的价位不仅仅是由各种成本决定的。更重要是由竞争对手的价格决定的）对竞争者的定位和分析有助于在其他的分析定位中找到在市场竞争里解决差异化的问题。 3，文化买点的确立和定位 任何一个组织都要试图尽快的融入其所处的消费环境，只有这样才能最好的服务和理解当地客人的需求，能为客人创造更有价值的服务，如对当地的人文环境的梳理和提炼以及对当地自然环境充满敬意的模仿和萃取等，将当地最有特质的精神通过物质手段表达出来。 4，人性关怀的感情定位 酒店的特色和营业特点突出什么，如在将来的服务运营中管理方是突出全日制的细化贴身服务，还是突出客人的消费体验，还是另出奇招加大餐饮和娱乐项目的力度来吸引客人。 5，酒店建设目的定位和管理流程的合理化定位 目前中国的酒店建设中存在着几种建设目的： A，为了投资拿地，比如地产商再拿地的过程中作为一项政纪工程向当地政府承诺，在块团的开发中设置星级酒店。 B，更好的融资，比如城市运营商的和大的地产公司为了更好的优化产业结构，以方便从金融结构融资贷款。（酒店项目有很好的现金流） C，为了搭建平台当撬板和跳板（地产发展商为了提升地块的影响力和社会影响力往往选择国际化的酒店公司来合作运营酒店，并在酒店的基础上来运营商业，旅游等项目） D，为了投资赚钱，因为大陆的经济情况和经济发展，社会上对酒店的消费需求很大，（但这种情况在国内的一线城市基本趋于饱和）同样在投资工具中酒店项目有很好的现金流，但是星级酒店也存在着汇报周期长等现象。 6，成本的投入和控制 ，成本的投入基本包括几个项目，地块费用（包括拿地的价格或租赁的价格），设备机电费用，装修装饰费用（包括土建的费用），人员筹备费用，运营费用，设计费等。在充分的了解业主使用意图和经营的定位等一系列的参考数据后，应该对总的运营建设成本有一个基本的概念，特别是对业主要充分的说明和沟通，以便对其将来的投资做好资金的组织和计划。 7，灯光水源空调的设备能耗和定位，在大的投资额度有来清晰的概念后，就应该对机电等能耗设备做投入成本和运营成本的分析，依据实际的情况找到最合适的设计和采购方案（算详细的经济帐，以及回收成本的周期） 8，装饰施工材料的维护和成本分析定位 在大的投资额度有来清晰的概念后，就应该对装饰施工材料做投入成本和运营成本的分析，但是应该注意，时间因素的影响，比如对于从设计到施工时间特别紧张的客户就要在设计的时候注意设计产品的执行和现场对