建窑兔毫盏的兴起与宋代宫廷斗茶文化_杨洵.pdfVIP

首都师范大学学报? 社会科学版? Journal of Capital Normal University 2011 年增刊 ? Social Sciences Edition? 古史考辨 建窑兔毫盏的兴起与宋代宫廷斗茶 文化 杨 洵 摘 要? 本文通过描述宋代茶文化的发展环境及斗茶文化的兴起，论述了福建建窑兔 毫盏自北宋后期兴盛的社会原因，从而进一步揭示了建窑黑釉瓷器与宋代斗茶文化之 间的内在联系。 关键词? 建阳窑?黑釉瓷器?北苑御焙?斗茶?兔毫盏 中图分类号?TS27 文献标识码?A 文章编号?1004 － 9142?2011? 增刊 － 0072 － 03 座…大路后山等处黑釉瓷窑为北宋至南宋中期” 一、建窑黑釉茶盏 ［1］? p. 160? 。可见北宋末期至南宋中期正是建窑 黑釉瓷盛行的时期。 建窑，《景德 镇 陶 录》?“建窑，古建州窑也。” 建阳窑以在宋代盛产黑釉瓷而闻名于世。冯 指福建的两处著名窑场。一是建阳窑，以烧黑瓷 先铭《中国陶 瓷》?“建窑 … 宋代著名黑瓷产地之 著称，称“黑建”或“乌泥建”?一是德化窑，以烧白 一，以生产一种带条状结晶的黑釉茶盏而驰名于 瓷著称，称“白建”。其中窑址位于福建省建阳县 当 时，是宋代文献多处述及的兔毫盏的主要产 水吉镇的后井、池中村一带的建阳窑，以产黑瓷而 地。”［2］? p. 418? 黑瓷，即施黑色高温釉的瓷器，在 著称。自晚唐五代开始烧造青釉瓷，至宋代，尤其 古籍中称 之 为“乌 泥 建”、“黑 建”、“紫 建”，日 本 是南宋时期，窑炉群集，有长龙窑九十九条，烧制 人称之为“天 目”。黑瓷是在青瓷的基础上发展 了大量的黑瓷，又历元、明至清代而终，烧瓷历史 而来，成色剂均是铁元素。因???质含铁成分较高 长达千年。产品以碗、盘、碟等日用器为主。1989 ? 黑瓷釉料中三氧化二铁的含量在 5% 以上? ，故 年 5 月———1992 年 7 月，中 国 社 科 院 考 古 所、福 胎色黑而坚，胎体厚重。器里外施釉，底部露胎。 建省博物馆、建阳县博物馆共同合作，对建窑遗址 其中釉色呈黑或酱黄，釉中央有自然形成的丝状 进行了全面调查与大规模发掘，发 掘 面 积 共 计 纹，俗称“兔毫”，是建 窑 黑瓷中的 精 品。“兔毫” 5000 余平方米，发现 了“大路 后 门 山、营 长 墘 山、 形成的原理是釉层里的气泡将铁质带到釉面，在 源头坑山、庵尾山等 4 处窑址点，共有青釉瓷窑 2 1300℃ 高温下，含铁质的部分流成条纹，冷却时析 座，酱釉瓷窑 1 座，黑 釉 瓷 窑 6 座，青 白 釉 瓷 窑 1 出赤铁矿小晶体而形成。《中国古代瓷器鉴赏辞 收稿日期?2010 － 12 － 20 作者简介?杨洵，男，白族，云南昆明人，首都师范大学历史学院硕士研究生。 ? 北京 100048? 72