高一生物教学资料 4.1《酶的作用和本质》教学设计.docVIP

第四章 细胞的能量供应和利用 第一节 降低化学反应活化能的酶 《酶的作用和本质》教学设计（第一课时） 教学目标 1、知识与技能：（1）细胞代谢的概念；（2）说明酶在细胞代谢中的作用。 2、过程与方法：进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和实验组。 3、情感态度和价值观： 善于在实验中吸取不同意见中的合理成分，还要具有质疑、创新和勇于实践的科学精神和态度。 教学重点和难点 1、教学重点：酶的作用。 2、教学难点：（1）酶能够降低化学反应的活化能； （2）控制变量的科学方法。 三、教学用具：ppt幻灯片、实验器材。 四、课前准备：实验材料和用具。 五、课时安排：1课时。 六、教学方法：谈话法、实验法、小组讨论法、比较说明法。 七、教学过程 教师活动学生活动设计意图[导入]（5分钟） 细胞在进行生命活动的过程中需要消耗能量，细胞作为一个基本的生命系统，只有不断输入能量，才能维持生命活动的有序性，我们在初中的时候已经知道，太阳能是生命系统中能量的最终源头，绿色植物通过光合作用把光能转化成有机物中的能量，那其他生物比如人类，我们的能量通过什么途径获取呢？ 最初时，人们认为动物的胃只能磨碎食物，1773年，斯帕兰扎尼通过“鹰与笼子”的实验，发现子胃还有其他功能。 描述斯帕栏扎尼的巧妙实验。 问：笼子在实验中的作用是什么？这个实验要解决什么问题？ 问：是什么物质使肉块消失了？ 从这里我们可以得出什么结论？ 与这种消化反应相似的在生物体内进行的反应还有很多，如：光合作用、呼吸作用、脱水缩合反应等，什么是细胞代谢？ 酶在日常生活当中也很常见，有哪些例子。 答：食物。 激发学生兴趣，让学生快速进入思考状态。 回答：隔断的胃的物理性消化。 鸟类的胃是否只有物理性消化。 答：胃液流入笼子内，与食物发生一化学反应。将肉块分解了。 [小组讨论，得出结论]：鸟类的胃不仅有物理性消化，还有化学性消化。 答：细胞内每时每刻都在进行着化学反应，统称为细胞代谢。 答：加酶洗衣粉、牙膏等。 为引入新课作铺垫。 通过这个巧妙的实验培养学生的实验设计能力和创新思维的意识。 引出细胞代谢的概念，为下文做准备。 引入课题。[新课探究]（35分钟） 酶的作用 细胞代谢过程中会产生对细胞有害的物质，如过氧化氢，幸而细胞中含有一种物质，能将过氧化氢及时分解变成水和氧气，这种物质就是过氧化氢酶。 过氧化氢酶在反应中是什么作用呢？首先让我们来做一个实验。 【过氧化氢分解实验】 新鲜的动物肝脏研磨液含有过氧化氢酶。我们知道过氧化氢可以在Fe3+催化下，分解成水和氧气。在我们的实验中存在以下几组对照。 （1）、常温下反应 （2）、加热 （3）、Fe3+做催化剂 （4）、过氧化氢酶 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率，先简述过程，让学生动手做实验。 请学生描述实验现象，介绍控制变量法，变量和对照实验。 【课本讨论】： 与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？ 在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？ 3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？ 4、3号试管与4号试管相比，哪知试管中的反应速率快？这说明了什么？为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？ 5、这个实验为什么要选择新鲜的肝脏？为什么要研磨？ 6、滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，可否共用一个吸管？为什么？ 这个实验的结论是什么？ 【控制变量】 介绍变量、自变量、因变量、无关变量、对照实验、实验组、对照组等几个名词。 【活化能】 提问： 参加化学反应的分子获得一定的能量从常态转变为可以参加反应的活跃状态，这个能量我们称之为活化能。（结合图示解释活化能） 加热为什么可以促进反应进行？ Fe3+和过氧化氢酶为什么可以促进反应进行？ 为什么酶具有高效性？ 进行小结（5分钟） 学习实验目的。 按实验原理和方法步骤做实验，记录实验现象及结果。 学生思考、讨论、回答。 学习控制变量法。 答：为反应物分子提供活化能。 答：降低了反应的活化能。 答：与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著。 观察现象，感受过氧化氢酶的高效性。 巧妙地引导学生从不同角度考虑问题。培养语言表达能力，将感性知识上升到理性知识。 学习对照实验中自变量、因变量、的控制。 提出活化能的相关知识，让学生明白活化能与化学反应的关系。 九、板书设计 酶的作用与本质 一、细胞代谢 二、酶的作用：降低化学反应活化能 十、作业布置：阳光课堂 答：2号试管放出的气泡多，这一现象说明加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率。 答：不能。 答：说明Fe3+和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率。 答：4