专题5生命活动的物质基础第一单元糖类油脂课堂达标即时巩固（苏教版选修5）.docVIP

金太阳新课标资源网  HYPERLINK  第  PAGE 2 页 共  NUMPAGES 2 页 金太阳新课标资源网 HYPERLINK  专题5 生命活动的物质基础 第一单元 糖类 油脂 eq \a\vs4\al(1.)据法国《科学与未来》杂志报道，美国科学家最近在实验室中合成了与脱氧核糖核酸(DNA)分子结构相近的苏糖核酸分子。一些专家认为这种物质包含遗传信息，可能是第三种遗传分子。苏糖核酸简称FNA，是DNA和RNA的“近亲”。FNA中含有苏糖的结构单元。已知苏糖的结构简式为：CH2OH—CHOH—CHOH—CHO，以下有关苏糖的说法中不正确的是(　　) A．苏糖能与新制Cu(OH)2反应 B．苏糖与甲酸甲酯具有相同的最简式] C．苏糖在一定条件下能发生取代反应 D．苏糖与果糖属于同系物 解析：选D。由苏糖的结构简式知，它含有醛基，故能发生银镜反应和加成反应。苏糖与甲酸甲酯的最简式相同。苏糖(C4H8O4)与果糖的结构不相似，故它们不是同系物，D项错误。 eq \a\vs4\al(2.)下列说法不正确的是(　　) A．蔗糖不是淀粉的水解产物 B．蔗糖的水解产物能发生银镜反应[来源: /] C．蔗糖是多羟基的醛类化合物 D．蔗糖与麦芽糖互为同分异构体 解析：选C。淀粉水解生成的产物是麦芽糖；蔗糖的水解产物是葡萄糖和果糖，所以能发生银镜反应；蔗糖无醛基不能发生还原反应，不是多羟基的醛类化合物；蔗糖与麦芽糖互为同分异构体，正确。 eq \a\vs4\al(3.)下列物质不属于酯类的是(　　)[来源:学。科。网] A．石蜡　　　　　　　 B．硝化甘油 C．硬化油 D． 解析：选A。石蜡属烷烃；硝化甘油是硝酸甘油酯；硬化油是由油脂经过氢化后的油脂；所以B、C属酯类。D结构中含有酯键，属于酯类。 eq \a\vs4\al(4.)某学生设计了如下3个方案，用来检验淀粉的水解程度。 甲方案：淀粉溶液eq \o(――→,\s\up7(稀硫酸),\s\do5(△))水解液eq \o(――→,\s\up7(NaOH溶液),\s\do5(　))中和液eq \o(――→,\s\up7(碘水),\s\do5(　))溶液变蓝 ???论：淀粉尚未水解 乙方案：淀粉溶液eq \o(――→,\s\up7(稀硫酸),\s\do5(△))水解液eq \o(――→,\s\up7(银氨溶液),\s\do5(微热))无银镜生成 结论：淀粉尚未水解 丙方案：淀粉溶液eq \o(――→,\s\up7(稀硫酸),\s\do5(△))水解液 [ 结论：淀粉完全水解 上述3个方案的操作及结论是否正确？说明理由。 解析：解答本题时要注意两点，一是淀粉和葡萄糖的检验方法，二是葡萄糖的银镜反应要在碱性条件下进行。据此分析三个方案，甲方案实验设计、结论均不正确，乙方案实验设计不正确，只有丙方案与结论都正确。 答案：(1)甲方案实验设计和结论均不正确。加入NaOH溶液后再检验淀粉是否水解是不正确的，因为I2与NaOH反应，可能会不变蓝色。同时淀粉如果部分水解，未水解的淀粉与碘反应产生蓝色，所以变蓝并不能说明淀粉尚未水解。 (2)乙方案实验设计与结论均不正确，因为实验设计有错误，在酸性条件下即使水解液中有葡萄糖，也不能与银氨溶液发生银镜反应。 (3)丙方案实验设计与结论均正确。有银镜产生，说明淀粉水解生成葡萄糖。水解液中直接加入碘水，溶液无明显变化，说明无淀粉存在，淀粉完全水解。 eq \a\vs4\al(5.)某天然油脂的化学式为C57H108O6。1 mol该油脂水解可得到1 mol甘油、1 mol不饱和脂肪酸B和2 mol直链饱和脂肪酸C。经测定B的相对分子质量为282，原子个数比为C∶H∶O＝9∶17∶1。 (1)写出B的分子式：________________。 (2)写出C的结构简式：________________。 (3)写出含5个碳原子的C的同系物的同分异构体的结构简式：________________________________________________________________________。 解析：根据“B的相对分子质量为282，原子个数比为C∶H∶O＝9∶17∶1”可以设B的分子式为(C9H17O)n，且141n＝282。直链饱和脂肪酸C的结构通式是Cm－1H2m－1COOH，根据油脂水解方程式和原子守恒，就可以确定C的结构简式。 答案：(1)C18H34O2 (2)C17H35COOH (3)CH3CH2CH2CH2COOH、CH3CH2CH(CH3)COOH、CH3CH(