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北京 市 昌平县 喻 雯雯?
红薯的块根里含有很多淀粉 ．由于淀粉是没有?
甜味的 ．它必须经过淀粉酶的作用才能转 变成糖 。?
在红薯的生长期间 ，温度比较高．红薯只积累淀粉 ，?
糖分很少。由于水分较多 ．所以新收成的红薯甜味?
较淡。储藏以后 ，由于温度渐渐降低 ，红薯里的水?
分和淀粉逐渐减少 ，糖分增多 ，所以红薯就越藏越? ＼?
甜 了 。? 、?
当然 ?通过太阳光直射．使红薯里的水分减少 ? 、?
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