第一章第一节生命的基础能源－糖类第2课时同步导练（人教版选修1）.docVIP

第一节 生命的基础能源－糖类 第2课时 【基础训练】 1、2mol蔗糖完全水解，可生成 克葡萄糖和 克果糖。2mol麦芽糖完全水解，可生成 克葡萄糖。 2、淀粉和纤维素的分子组成都可以用通式_________表示，但二者的n值是_____同的。它们都属于_____糖，在性质上跟单糖、二糖不同，没有_____味，都_____（填“能”或“不能”）发生银镜反应，但稀硫酸的催化作用下，都能发生_____反应，反应的最终产物都是_________。淀粉发生水解反应的化学方程式是________________________________。 3、未成熟的苹果肉遇碘酒变蓝色，这是因为______________________________，在加热条件下，成熟苹果的汁液能与新制氢氧化铜产生砖红色沉淀，这是因为______________ _____________________________________。 【能力提升】 4、下列认识中正确的是 ( ) A.糖类是有甜味的物质　　　　　　　　　　　B.糖类组成一定符合通式Cm(H2O)n C.糖类是人类维持生命的六大类营养素之一　　D.符合通式Cm(H2O)n的一定是糖 5、下列物质遇淀粉变蓝色的是 （??? ） A．KI???? B．I2???? C．KIO???? D．KIO3 6、下列物质能水解且水解产物有两种的是 （??? ） A．蔗糖???? ?B．麦芽糖???? ?C．淀粉???? ?D．纤维素 7、日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是 （?? ） A.淀粉????????B.葡萄糖???? C．蔗糖????????D.果糖 8、下列关于淀粉的认识中，不正确的是 ( ) A．淀粉属于糖类，有甜味 B．淀粉属于高分子化合物 C．淀粉与碘水作用呈现蓝色 D．淀粉在人体内能够水解，生成葡萄糖，经肠壁吸收进入血液 9、生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是 ( ) A. 棉花的主要成分是纤维素 B. 过多食用糖类物质如淀粉等不会致人发胖 C. 淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要 D. 纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质 10、下列关于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是 （ ） A．它们都是混合物 B．它们都是天然高分子化合物 C．它们是同分异构体 D．它们水解的最终产物都是葡萄糖 11、使蔗糖水解并检验水解产物具有还原性,有下列操作步骤:①加热②加入氢氧化钠③加入稀硫酸④加入新制氢氧化铜悬浊液。正确的操作顺序是 。 12、某白色粉末物质A难溶于冷水，在热水中成糊状，滴入碘水变成蓝色，在一定条件下水解生成二糖B。B在一定条件下，生成单糖C，已知B、C均能发生银镜反应。试判断： A： ；B： ；C： ；（填物质名称） 13、为探究淀粉的水解，某同学设计了下列实验： 银氨溶液，温水浴 现象A 淀粉 水解液 中和液 碘溶液 现象B ⑴取少量反应液，用碱中和硫酸，加入银氨溶液，水浴加热，如果现象A是出现光亮的银镜，说明淀粉 （填“已水解”或“未水解”），反应的化学方程式为 。 ⑵另取少量反应液，加入少量碘溶液，观察是否有颜色变化，如果无明显现象，证明淀粉已经 ，如果溶液出现蓝色，证明淀粉 （填“部分水解”或“完全水解”）。 14、下图为人体在某项生理过程中所发生的化学反应示意图。 （1）??中标有字母的物质中_______代表酶，其化学本质是__________，基本组成单位是_____________。 （2）如果B代表蔗糖，则C和D各代表______________________。 （3）下列关于葡萄糖与蔗糖相比较的说法中错误的是