无公害蔬菜污染因素分析及绿色生产技术研究的论文.docVIP

　　无公害蔬菜污染因素分析及绿色生产技术研究的论文 摘要介绍了无公害蔬菜生产过程中的污染因素,总结了其绿色生产技术,以为种植户种植无公害蔬菜提供参考。 　　关键词无公害蔬菜;污染因素;绿色生产技术 　　中图分类号 s63 文献标识码a文章编号 1007-5739(2010)22-0273-02 　　 　　在蔬菜生产过程中,由于农药污染、化肥污染及其他生产污染,使蔬菜中含有某些对人体有严重危害的化学成分,或某些有害成分严重超标,对人们食用的蔬菜安全造成极大危害。笔者调查了无公害蔬菜生产过程中造成无公害蔬菜污染的主要因素,并提出发展无公害蔬菜生产的绿色生产技术,以为无公害蔬菜生产提供参考。 　　1无公害蔬菜污染因素 　　1.1农药污染 　　当前蔬菜品种较多,茬口复杂,特别是冬暖式大棚迅速发展,使蔬菜生产周期变短,同时,也为病虫害侵染提供了有利条件,造成病虫害严重。有些菜农因缺乏科学使用农药的知识,或过分追求经济效益,不合理、超剂量使用药剂,甚至使用国家禁止的高毒高残留农药,致使蔬菜产品农药残留超标严重,蔬菜中毒事件屡有发生[2]。 　　1.2肥料污染 　　无机氮肥的过量施用是导致肥料污染的主要原因。据调查,在冬暖大棚蔬菜生产中,每年含硝铵或硫铵的复合(混)肥、尿素等的施用量已超过12~15 t/hm2,导致蔬菜产品中硝酸盐大量积累,而且造成地下水高度盐基化、土壤次生盐渍化。人体摄取的硝酸盐80%以上来自蔬菜,故近年来蔬菜硝酸盐含量超标已引起广泛关注。.cOm 　　1.3工业“三废”污染 　　工业“三废”是指工业废水、废渣和废气,其中有害物质包括二氧化硫、氟化氢、铅、铜、镉、砷、汞等,工业“三废”通过污染周围环境中的水、土壤和空气,从而污染蔬菜[2]。 　　1.4微生物污染 　　从医院排出的污水及城镇生活污水,含有各种细菌、病毒、寄生性蛔虫等,流入菜田后造成蔬菜污染。另外,有些菜贩在销售蔬菜过程中用污水浸泡和清洗蔬菜,导致蔬菜受微生物的二次污染[2]。 　　1.5激素和保鲜剂污染 　　许多菜农为了促进西红柿、西瓜等果菜的坐果和提前成熟上市,常使用各种保花保果剂和催熟剂,并且在有些蔬菜储存期间常使用保鲜剂,以延长保鲜期,常导致蔬菜残留物超标,风味品质明显下降。 　　2无公害蔬菜绿色生产技术 　　2.1农业措施 　　2.1.1选用优良的抗耐病品种。因地制宜地选用抗逆性强、丰产优质的新品种是减少农药使用和降低农药残留污染的有效途径。 　　2.1.2嫁接防病。利用抗病植物作砧木嫁接蔬菜栽培品种,可以大大提高蔬菜的抗病性,且蔬菜生长势更强。如采用黑籽南瓜作砧木嫁接黄瓜,对霜霉病、枯萎病都有较好的抗性,而且还能提高产量,改善品质。 　　2.1.3加强栽培管理措施。一是合理轮作,改善土壤的生态环境,减少病虫害发生;二是适时播种,培育壮苗;三是采用营养钵育苗;四是收获后及时清除棚室内的病虫残体,于棚外集中烧毁;五是深耕晒垡,疏松土层,促进根系生长;六是增施腐熟有机肥,配方施肥;七是加强灌溉管理,做到小水勤浇[3-4]。 　　2.1.4消毒。包括温室涂白、土壤和工具灭菌,在栽培管理中,不允许人员随便出入,出入人员必须消毒,严防病虫的带入传播,发现病点、虫源应及时消除。 2.2节水灌溉技术 　　无公害蔬菜生产应尽量使用地下水灌溉,避免使用未经无害化处理的工业废水和城镇生活污水,应根据植株的生长状况、土壤含水量和天气状况决定灌溉时期和灌水量。冬暖大棚栽培应推广使用膜下滴灌技术,让土壤保持不干不湿,有利于降低棚内湿度,抑制或减轻病害的发生。 　　2.3物理防治技术 　　2.3.1捕杀、驱避、诱杀。对蚜虫、棉铃虫、菜青虫、蓟马等,可利用人工捉虫、性诱剂、黄色粘板、银色反光膜防虫、杨柳枝诱蛾等方法进行防治。 　　2.3.2隔离保护。使用防虫网能有效防止大量害虫的危害,同时,可防暴雨、大风的破坏;使用遮阳网能防治秋延后辣椒等蔬菜的病毒病,同时,能够起到遮荫作用,为反季节蔬菜生长提供良好的条件。 　　2.4生态防治技术 　　棚室的各种病害都有其发病的最佳温湿度条件,在作物允许的条件下,人为改变棚室温湿度,可起到控制病虫害发生蔓延的目的[5]。 　　2.4.1大棚温度调节技术。采光增温,减轻生理病害、冷害和冻害;改善维护结构,采用加厚墙体、双膜覆盖、加大棚体、挖防寒沟等措施,以提高大棚的保温性能;温度过高时,采用放风降温措施。 　　2.4.2大棚湿度调节技术。主要采取大棚脊高处放风高畦双垄栽培、地膜覆盖、膜下浇水等措施;中午及阴雨天不浇水,苗期、低温天气控制浇水;在天气晴朗的早晨浇水,且要求小水勤浇。 　　2.5生物防治技术 　　2.5.1以害虫天敌治虫。