包装饮用水新标准培训.pptx

《食品安全国家标准包装饮用水》;实施日期和范围一：实施日期 2015年5月24日;三：分类 1蒸馏 饮用纯净水 2电渗析 3离子交换 包装饮用水 4反渗透 1脱气，曝气臭氧 ， 其他饮用水 紫外消毒的水 2使用添加剂 （矿化液）的水 ; 四：技术要求 1：水源要求 2：感官要求 3：理化指标 4：污染物限量 5: 微生物限量 6：食品添加剂要求 ;1：水源要求 A:以公共供水系统为水源生产的水 应符合GB5749生 活饮用水标准要求 ;B:以地表水或者地下水为水源的水 经过处理以后应符合 GB5749生活 饮用水标准要求 ;C：水源卫生防护 ;2：感官指标要求 ;3：理化指标要求; 4：污染物限量 应符合GB2762 GB2762中对饮用水共有5个指标规定： 铅： ≤0.01mg/L 镉： ≤0.005mg/L 总砷： ≤0.01mg/L 锡： ≤150mg/L 亚硝酸盐： ： ≤0.005mg/L ;5：微生物限量指标 取消了菌落总数，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌，霉菌和酵母5个指标 保留了大肠菌群指标 增加了铜绿假单胞菌指标 大肠菌群 铜绿假单胞菌 均为二级采样方式检验，抽样检验需要12个包装，即12桶（瓶），其中6桶检验，6桶备样。 ; 6：食品添加剂应符合GB 2760-2014 主要针对添加矿化液的其他饮用水（矿物质水）： 所用的矿化液应当符合GB2760的要求，即允许使用硫酸镁，硫酸锌，氯化镁，氯化锌，氯化钙等添加剂或者其中几种综合而成的复配添加剂 ;浓缩矿化液; 注意：当添加使用硫酸镁、硫酸锌、氯化钙、氯化钾等食品添加剂用于调节口味时，需在产品名称的邻近位置标示“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样 该特定标示内容自2016年1月1日实施;五：关于包装饮用水的名称 1：包装饮用水的名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。 2：包装饮用水的标签标识应符合:《预包装食品包装通则》GB 7718 的规定，应清晰、醒目、持久，使消费者购买时易于辨认和识读。 3：包装饮用水的产品名称不得标注“活化水”、“小分子团水”、“功能水”、“能量水”以及其他不科学的内容。 ;不允许如此标注！！;新版包装更名为康师傅优悦饮用水; 六：关于标签标识的实施 1: 本标准对包装饮用水的标签标识要求自2016年1月1日起实施。 2: 2016年1月1日以后生产的包装饮用水的标签标识应当符合《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB19298-2014）要求， 在此以前生产的包装饮用水可以继续销售至保质期为止。 ;对于将产品名称直接注塑凸印或漆印在桶身上的周转桶，对名称进行更正（如通过桶口套标的方式）后允许使用至2016年12月31日，并在产品保质期内销售。;七：本标准与GB17323如何衔接 国家卫计委 国家质量技术监督局