10-食物-水果-蔬菜营养分析.pptVIP

各种食物、水果、蔬菜营养分析; 一、 猪肝营养分析：1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素Ｃ和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。; 二、马齿苋营养分析：1、清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾；2、消热解毒消痈。可治火毒疮疡；3、马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作用；4、马齿苋汁对平滑肌有显著的作用，用它制成的饮料有明目作用；5、马齿苋还是罕见的天然高钾食物，由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少，而细胞内水分下降与细胞衰老正相关，进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。 马齿苋酸寒，入心经走血分，功能凉血止血，解毒疗痈；入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用 马齿苋食物相克：马齿苋禁与鳖甲同用。; 三、平菇营养分析：1、平菇含有抗肿瘤细