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响应面法优化微波辅助提取成熟叶老鹰茶总黄酮及其抗氧化研究.pdf
第 卷第 期 林 产 化 学 与 工 业
34 3 Vol. 34 No. 3
年 月
2014 6 Chemistry and Industry of Forest Products June 2014
doi:10. 3969 / j. issn. 0253-2417. 2014. 03. 015
响应面法优化微波辅助提取成熟叶老鹰茶
总黄酮及其抗氧化研究
贾学静1 ,李 乐1 ,丁春邦1 ,杜 蕾2 ,袁 澍3 ,袁 明1*
( 四川农业大学 生命科学与理学院, 四川 雅安 ; 雅安市农业局农产品质量检测中心,
1. 625014 2.
四川 雅安 ; 四川农业大学 资源环境学院, 四川 成都 )
625014 3. 611130
摘 要: 以成熟叶老鹰茶为原料,在单因素试验的基础上,以总黄酮得率为指标,采用响应面法优
化微波辅助提取其总黄酮的最佳工艺条件,并通过老鹰茶总黄酮对 , 二苯基苦基苯肼自由基
1 1-
JIA Xue-jing ( ·)的清除和铁离子还原能力( )来评价其抗氧化能力。 结果表明,经过优化后的工艺
DPPH FRAP
参数为:成熟叶老鹰茶 微波时间 ,微波功率 ,液料比 ( ),乙醇体积分数 ,此条件下总黄酮
1 g 61 s 560 W 10 ： 1 mL ： g 80. 3%
得率为 。 成熟叶老鹰茶总黄酮具有较强的 ·清除和铁离子还原能力,质量浓度 时, ·清除率
6. 52 % DPPH 20 g / L DPPH
,铁离子还原能力相当于 ,并呈一定的量效关系。
66. 66% 2. 05 mmol / L FeSO4
关键词: 老鹰茶;微波辅助;响应面优化;总黄酮
中图分类号: ; 文献标识码:
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