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论文题目： HACCP在速冻八宝饭中的应用研究; ;研究背景;研究意义;相关概念;临界限值( critical limit ) :为了保证HACCP体系能够有效控制所必须满足的限值。危害分析关键控制点(HACCP) : 为保证食品安全而在生产、加工和销售过程中所采取的一种科学、合理和完整的鉴别、判断和控制危害的方法, HACCP 对食品安全生产提供了预防性的经济的方法。 HACCP 计划( plan) : 根据HACCP 原理, 为保障食品安全而制订的, 并且可以按顺 序执行的文件。 HACCP 体系( system) : 为了执行HACCP计划而需要的组织机构、程序、方法和设施。 验证( validat ion) : 为了保证计划的所有内容都是正确无误且行之有效而对HACCP 计划进行验证。 审核( verificat ion) : 为了保证HACCP 体系的全部能得到如实执行而对HACCP 计划进行审核。 ;;结 论; 毕业论文是在***老师的悉心指导下完成的，整个专题从选题、查阅资料到论文的??写都凝聚着老师的心血，张老师严谨的工作态度和忘我的工作作风时刻激励着我，并将使我受用终生。值此论文完成之际，谨向尊敬的张老师致以崇高的敬意和诚挚的谢意。 在做毕业论文的过程中，同宿舍的同学在学习和生活上给予的关心和帮助，车间的同事也给予了支持、理解和鼓励，在此一并表示最真诚的感谢！ 特别感谢我的父母和亲友对我在求学期间的支持和关心。 谨向多年来关心、支持和帮助我的亲人、老师和同学致以诚挚的谢意！ ;