吃火锅如何不上火四宝就搞定.docVIP

??? 汤料或调料的辛辣?　　一般来说，四川红汤火锅最刺激，辣椒、花椒、大料等一系列辛辣配料全在锅底。吃这个火锅虽然相当惹味，但是由于过于刺激，吃多了常会使脾胃消化功能失调，内生燥热湿邪，继而出现“上火”，如咽喉肿痛、牙龈肿痛、口角糜烂、嘴唇燥裂、口腔溃疡、腹痛、腹泻等。 ??? 盲目添加滋补药材 　　汤底里加点药材，一来养生进补，二来去除食物腥气，因而滋补火锅深受大众欢迎。然而，这些药膳滋补火锅并非人人都能吃，像沙参玉竹老鸭汤，只适用于肺燥、干咳、便秘等患者，对于阳虚、寒痰者则适得其反，因而自己是否适合进补，这还要看自己的体质是否适合。 ??? 4招教您吃火锅不上火 　　吃火锅要避免上火，主要是注意搭配。多搭配青菜、豆腐，适当选择饮料，慢慢吃，别贪麻、辣、烫，宁愿舍弃一时的口感痛快，也最好不食或少食辛辣，节制偏热的食物，可能就不会再上火。 ?? (1)去火“三宝”不可少 　　麻辣火锅让人又爱又恨，为避免引火上身，雷海燕认为，在吃红汤底火锅的时候，要注意一下平衡，可以多吃清火滋阴的食品。 　　青菜：吃火锅时，搭配大量的绿叶蔬菜，蔬菜多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素，还有清凉、解毒、去火的作用。 　　豆腐：吃完羊肉、牛肉，适当在火锅里下一些豆腐，因为豆腐含有石膏，石膏有清热、泻火、除烦和止渴的作用，可减轻上火症状。 　　莲子：在火锅中加些莲子(不去莲子心)，这有滋补强身、清心、泻火的作用。 ??? (2)不图热辣，还是放一放 　　口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50-60℃，而火锅浓汤温度可高达120℃，食物烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。 　　因此，食物从锅中捞出，别猴急入口，最好先放在小碟待微凉，慢慢细品。而本来就有消化道疾病的人，吃火锅以少油、少麻辣的清淡火锅为宜。 ??? (3)喝点果汁饮料可降温 　　涮火锅的顺序很有讲究。最好先喝小半杯新鲜果汁或碳酸饮料，这样不仅可以开胃，而且清凉口感能给口腔和胃肠降降温。但控制体重的人和老年人、血糖高者不太适合碳酸饮料，因而酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等比较适合有慢性病的人和老年人。 ??? (4)时间控制在两小时内 　　火锅吃多了容易上火，一周不超过一次，且每次最好控制在两小时以内，火锅里的汤水煮久了，汤水就变得燥热。 Spicy?soup or?sauce Generally speaking,?the most exciting?Sichuan?red soup?Hot pot,?hot pepper,pepper,?aniseed?/post/368.html and a series of?spicy?ingredients?all?at the bottom of the pot.?Eat this?Hot pot?although quite?tasty,?but because?too stimulating,?eating more?often?will make the?digestive function of the spleen and stomach?disorders,?endogenousdryness heat?dampness,?and?fire,?such as?sore throat,?sore gums,?perleche,cracked?lips,?oral ulcer,?abdominal pain,?diarrhea,?etc.. Blind?add?tonic herbs Add the?herbs?soup,?that?health?tonic,?and?to remove food?smell,?thus?nourishingHot pot?popular.?However,?these?medicinal diet nourishing?Hot pot?not everyone caneat,?like?Adenophora?Yuzhu?old duck soup,?applies only to?lung dryness,?dry cough,constipation? and other patients,?the?deficiency of Yang,?cold phlegm,?run counter to ones desire,?so?they are suitable for?the tonic,?it depends on?their?physicalsuitability. 4?strokes teach?you eat?Hot pot?does not get angry Eat?Hot pot?to avoid?fire,?mainly