白菜叶和茎中微量元素Cu、Mn含量的测定.pdfVIP

? 竺兰兰竺竺?兰? ????????????????????????????????舞 缸 盖 秉? ???：??．?????．????．?????????．????．??．???? 白菜叶和茎中微量元素 ??、??含量的测定? 王秀蓉 ，马雪莹 ，邓丽 ，罗椿梅 ，杨彼岸 ，杜军 良? ?四川绵 阳师范学 院化 学与 化学 工程 学 院 ，???????? 摘? 要 ：为 研 究 白 菜 的 食 品 应 用 及 工 业 应 用价 值 ，采 用 ????一???????：??湿 法 消 解 样 品 ，火 焰 原 子 吸 收 光 谱 法? ??????测 定 白 菜叶 和 茎 中微 量 元 素 ??、??的含 量 。试 验 结 果表 明 ，白 菜 叶 和 茎 中 ??、??含 量存 在 明显 差 异 ，??的? 含 量均 大 于 ??的含 量 ，且 这 两 种元 素 在 叶 中的 含 量 均 高 于 茎 。? 关 键 词 ：白菜 ；微 量 元 素 ；火焰 原 子 吸 收 光谱 法? 中图分 类号 ：????；????．?? 文献标识码 ：?? 文章编 号：????—????????????—???????? 白菜 ，又名菘 、结球 白菜 、黄 芽菜 ，是 十字花科 芸? 胞产 能 、自由基解 毒 等代 谢过 程 ，也是 红 、白细 胞生? 薹属植 物 。研究 发现 ，某些疾 病与地理 环境 以及食 品? 成 ，骨化 作用 以及 胆 ??醇 代谢 所必需 的营养 物质?????；? 结 构有 关 ，尤其 与 其 中的微 量 元素 含 量有 关Ⅲ，土 壤? ??参 与 了体 内氧化 还 原过 程 ，可 以有 效 清 除 自由? 中某些 微量 元 素会 通 过植 物 富集 ，通 过饮 食进 人 人? 基 ，此 外 在 增 强 机体 免 疫 功 能 、清 除超 氧 化 物 等 方? 体 引发 某 种疾 病 ，而有