2015-2016浙科版必修一有机化合物及生物大分子第二课时课件（19张）.pptVIP

三、蛋白质;1、 细胞和生物体的结构组成物质(如肌动蛋白);1、青少年正处于生长发育高峰,同时学习负担较重,每天的食物中都应该有一定比例的蛋白质，那么是否摄入的蛋白质越多营养价值就越高? 2、有些人天生是素食主义者，你应该给他什么建议？ 3、你是否空腹喝过牛奶？空腹喝牛奶好不好？ ;1、含量 2、化学元素组成 3、相对分子质量;;C; 5、蛋白质的分子结构：;H; 写出由甘氨酸、半胱氨酸、谷氨酸和 缩合 形成大分子化合物的过程。; 结论: n个氨基酸在缩合过程中失去 分子水，形成 个肽键，合成的化合物叫 肽，其中至少含有 个羧基和 个氨基。 至少含有( )个N和( )个O ;思考1: n个氨基酸缩合形成两条肽链，则在此 过程中失去几分子水？形成几个肽键？;思考3：在蛋白质的合成过程中，相对分子质量有什么变??? 设20种氨基酸的平均相对分子质量为128 ， N个氨基酸、M条肽链。; 多肽链经过多次变形，形成独特的空间结构以后才成为具有生物活性的蛋白质。有的蛋白质是由几条多肽链结合在一起形成特定的空间结构，成为具有四级结构的蛋白质。;;; 蛋白质结构多样性;三、核酸;P;DNA单链