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广州市食品生产许可证核发办事指南 一、办理部门 广州市质量技术监督局食品生产监管处（以下简称食品处） 二、工作职责 受理食品生产许可证申请；组织对申证企业的生产必备条件和检验能力进行现场审查；对现场审查合格企业进行产品发证抽样检验；将具备保证产品质量生产必备条件和产品发证检验合格的企业名单和有关材料报送广东省质量技术监督局（以下简称省质监局）。 三、办理依据 （一）《中华人民共和国产品质量法》； （二）国务院《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》 ( 国务院 [2005] 第 440 号令 ) ； （三）国家质检总局《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实施办法》（国家质检总局令第 80 号）； （四）《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》（国家质检总局令第 79 号）； （五）国家质检总局《关于进一步加强食品质量安全监督管理工作的通知》（国质检监函 [2002]282 号）； （六）国家质检总局《关于印发〈加强食品质量安全监督管理工作实施意见〉的通知》（国质检监 [2002]185 号）。 四、办理范围 广州市行政区域（含市属各区、县级市）内生产加工28 类已纳入食品生产许可证管理产品生产加工企业的食品生产许可证的申请。28类产品类别如下： （一）粮食加工品 （二）食用油、油脂及其制品 （三）调味品 （四）肉制品 （五）乳制品 （六）饮料 （七）方便食品 （八）饼干 （九）罐头食品 （十）冷冻饮品 （十一）速冻食品 （十二）薯类和膨化食品 （十三）糖果制品（含巧克力及制品） （十四）茶叶及相关制品 （十五）酒类 （十六）蔬菜制品 （十七）水果制品 （十八）炒货食品及坚果制品 （十九）蛋制品 （二十）可可及焙烤咖啡产品 （二十一）食糖 （二十二）水产制品 （二十三）淀粉及淀粉制品 （二十四）糕点 （二十五）豆制品 （二十六）蜂产品 （二十七）特殊膳食食品 （二十八）其他食品。 五、办理条件 （一）食品生产加工企业应当符合法律、行政法规及国家有关政策规定的企业设立条件，已取得营业执照、食品卫生许可证和企业代码证书（不需办理代码证书的除外）； （二）食品生产加工企业必须具备保证产品质量安全的环境条件； （三）食品生产加工企业必须具备保证产品质量安全的生产设备、工艺装备和相关辅助设备，具备与保证产品质量相适应的原料处理、加工、贮存等厂房或者场所。以辐射加工技术等特殊工艺设备生产食品的，还应当符合计量等有关法规、规章规定的条件； （四）食品加工工艺流程应当科学、合理，生产加工过程应当严格、规范，防止生物性、化学性、物理性污染以及防止生食品与熟食品，原料与半成品、成品，陈旧食品与新鲜食品等的交叉感染； （五）食品生产加工企业生产食品所用的原材料、添加剂等应当符合国家有关规定。不得使用非食用性原辅材料加工食品； （六）食品生产加工企业必须按照有效的产品标准组织生产。食品质量安全必须符合法律法规和相应的强制性标准要求，无强制性标准规定的，应当符合企业明示采用的标准要求； （七）食品生产加工企业负责人和主要管理人员应当了解与食品质量安全相关的法律法规知识；食品企业必须具有与食品生产相适应的专业技术人员、熟练技术工人和质量工作人员。从事食品生产加工的人员必须身体健康、无传染性疾病和影响食品质量安全的其他疾病； （八）食品生产加工企业应当具有与所生产产品相适应的质量检验和计量检测手段。企业应当具备产品出厂检验能力，检验、检测仪器必须经计量检定合格后方可使用。不具备出厂检验能力的企业，必须委托国家质检总局统一公布的、具有法定资格的检验机构进行委托检验； （九）食品生产加工企业应当在生产的全过程建立标准体系，实行标准化管理，建立健全企业质量管理体系，实施从原材料采购、产品出厂检验到售后服务全过程的质量管理，建立岗位质量责任制，加强质量考核，严格实施质量否决权； （十）用于食品包装的材料必须清洁，对食品无污染。食品的包装和标签必须符合相应的规定和要求。裸装食品在其出厂的大包装上能够标注使用标签的，应当予以标注； （十一）贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备必须安全，保持清洁，对食品无污染。 （十二）符合各类食品《审查细则》的具体要求。 六、办理程序 （一）申请 1、企业可到当地质监区局或食品处领取食品生产许可证申请表，也可以直接从广州市质量技术监督局网站（ ）下载。 2 、申请人向广州市质量技术监督局申请核发食品生产许可证，每个申证单元按照下列目录提交申请材料： 序号材料名称份数材料形式备注1 HYPERLINK /SPWJ/bgxz/食品生产许可证申请书（2005年新版）20090813155126.doc 食品生产许可证申请书3原件在封面加盖企业公章