重组凝乳酶原在大肠杆菌中的表达及活性研究.pdfVIP

?，、Ⅳ?．??????????．???? 中国乳 品工业? ??????????．???? ??／??????????? 重组凝 乳酶原在大肠杆 菌中的表达及 活性研 究? 李新苹 ，刘欢欢 ，普燕 ，张富春 ，李轶杰? ?新 疆 大 学 生 命 科 学 与 技 术 学 院 ．乌 鲁 木 齐 ???????? 摘? 要 ：为 了提 高 干 酪 生产 中起 重 要 凝 乳 作 用 的 凝 乳 酶 的 原 核 表 达 效 率 ，分 析 了???????中牛 、 羊和 骆 驼 凝 乳 酶 原 ???????????? ，? ?????的保 守序 列 及 大 肠 杆 菌 密码 予 的 偏 爱 性 ，合 成 了凝 乳酶 原 序 列 ，并 将 其 克 隆 至 大肠 杆 菌原 核 表 达 栽体 上 。经????的 诱 导得 到 高? 效 表 达 的 凝 乳 酶 原 ；? ???????????????检 测证 明 了其 具 有 免 疫 原 性 ；经??值 ?到 ?活化 后 成 功 自剪 切 ， 得 到 大 小 约 ?????的 有 凝 乳 活性 的? 凝 乳酶 。研 究获 得较 高表 达水 平 具 有 凝 乳 活性 的重 组 凝 乳 酶? 关 键 词 ：凝 乳 酶 原 ；密 码 子优 化 ；凝 乳 活性? 中图 分 类号 ：????。????? 文 献标 识 码 ：?? 文 章 编 号 ：????— ????????????— ????— ??? ??????????????????? ?????????????? ?????????．?????????????????????????????????? ??????～????，????????— ????，??????，????????— ????，?????????? ??????????????????????????????????????，??????????????????? ，?????????????，??????? ????????：???? ?????????????????????????????????????????????????????????????????????．????????????????????????????????????????????????—? ?????，??????????????????????????????????????????，????，?????????????????????????????? ???????????．????