饲用复合酶优良菌株选育及其发酵工艺研究 (1).pdfVIP

第 ??卷 第 ??期? 河? 南? 科 学? ?????????．??? ????年 ??月? ? ????????????? ???．????? 文章编号 ：????—????????????—????—??? 饲用复合酶优 良菌株选 育及其 发酵工艺研 究? 陈国参?～，? 周伏忠?，．，? 刘德海?，? 张秀江 ?，? 宁? 萌 ?? ??．河南省科学院 生物研究所有限责任公司 ，郑州 ??????；? ?．河南省微生物工程重点实验 室，郑州 ??????；? ?．河南省瑞特 利生物技术有限公司，郑州 ???????? 摘 要 ：从实验室保藏的菌株 中，通过诱变选育出一株酸 ?生蛋白酶 高产 菌株黑曲霉 ?????????????????????．．，对菌株发酵? 产酶的培养基组成及培 养条件等工艺参数进行 了优化研 究．结果表 明，菌株 ???在 ??麸皮?：??花 生壳粉???：?，豆? 粕质量 分数 ??％，??????????％，?????·??????．??％，????????．?％的培养基质上 ，控 制 ??料?：??水???：?．?，接种 量? ???～???个，?，??～??℃下培 养 ??—????时 ，菌株 ???的产酶量 ：酸性蛋 白酶 ??????／?，纤 维素 酶 ??????／?，木 聚糖 酶? ??????／?，糖化酶 ??????／?．对菌株 中试生产时的产酶规律和酶 的热稳定性进行 了研 究，发现 菌株 ??。。所产的复合? 酶具有 良好的热稳定性，可用于饲料工业 中颗粒料 的加工生产．? 关键词：饲用复合酶； 黑曲霉 ； 固体发酵； 优化? 中图分类号 ：?????．??? 文献标识码 ：?? ????????????????????????????????????????????????????? ?????????? ??