浅谈《红楼梦》中的民俗文化的论文.docVIP

　　浅谈《红楼梦》中的民俗文化的论文 浅谈《红楼梦》中的民俗文化 　　民俗作为一种文化现象，是随着人类社会的产生、发展而逐渐形成的生活文化项。民俗是大众创造、享用和传承的生活文化，也是民族生活在历史中积淀的宝贵财富。它包括有物质民俗、社会民俗、精神民俗和语言民俗。从文化学的角度来说，民俗文化是文化系统的重要组成部分，它与上层文化一同构成内容丰富多彩的文化整体。研究民俗文化对于认识民族文化的全景式图像具有重要意义。 　　一、节令与民俗文化 　　节日，也称岁时节日，具有历史悠久，流传面广的特点，有极强的群众性。节日的形成和发展受到许多因素的影响。大致说来，节日是人们在生产实践活动中逐步形成的，是以天文、历法为基础的，因而，节日具有相对固定的节期。同时，某一日期或某一段时间之所以成为节日，还在于它伴有相应的民俗活动。在我国悠久的历史发展过程中，形成了春节、元宵节、清明节、端午节、中秋节等重要节日。这些节日都伴生了许多民俗活动。《红楼梦》也对节日进行了描写，大致说来有三项内容： 　　其一，叙述节日中的民俗活动。第十八回贾元春归省庆元宵写贾府在元宵节迎接贵妃元春归省的盛典，接驾的礼仪胜过节日风俗。书中写到：只见园中香烟缭绕，花彩缤纷，处处灯光相映，时时细乐声喧，说不尽这太平景象，富贵风流。五十三回荣国府元宵开夜宴写了贵族家庭欢度元宵节的过程，重点叙述人物活动。 　　其二，揭示节日文化的内涵。.二十七回描写大观园芒种节的文化景观。至次日乃是四月二十六日，原来这日未时芒种节。尚古风俗：凡交芒种节的这日，都要摆设各色礼物，祭奠花神，言芒种一过，便是夏日了，众花皆卸，花神退位，须要饯行。这主要是女孩子的事。所以，在这一天，大观园内的小姐们都或用花瓣柳枝编成轿马的，或用绫锦纱罗叠成旄尾执事的，都用彩线系了。一时也道不尽。五十三回宁国府除夕祭宗祠写祭祀祖先的典礼，反映出古代既祖拜年的文化形态。且说贾珍那边，论文联盟开了宗祠，着人打扫，收拾供器，请神主，又打扫上房，以备悬供遗真影像。其实，这种除夕祭祀祖先的习俗不仅只是在贵族家庭中流行，在一般的人家也有这种风俗，其目的是表示不忘祖先流下的财富和他们的养育大恩。 　　贾府是一个即将没落的家族，因为有了元春的入宫和得宠，才给它注入了一剂强心针。即使这样，贾府仍然无法摆脱外面的架子还未甚倒，内囊却也尽上来了的败落趋势。为了维持这种百足之虫，死而不僵的局面，贾府必须要对赐予他们恩惠的皇帝表达千恩万谢，尤其是到了春节这种重要节日，更要虔诚的到皇宫磕头朝贺，感激皇恩。次日五鼓，贾母等人按品上妆，摆全副执事进宫朝贺，兼祝元春千秋，写出了贾府上下在对皇帝朝贺问题上的高度重视。这细腻的描写中，足见当时富贵豪门之家华灯辉煌的富丽气派。 　　二、饮食与民俗文化 　　民以食为天，饮食在人们的生活中占有重要地位，它不仅满足人们的生理需要，而且也具有丰富的文化内涵，能适应人的文化精神需求，从而构成丰富多彩的饮食文化。《红楼梦》对饮食文化描写极为丰富。 　　特别是处于宁荣二府豪门的饮宴更是《红楼梦》的一大特色。红楼饮食文化直接反映了封建时代中国饮食文化的斑斓色彩。每逢佳节时令贾府都要大摆宴席，就其规模而言，则有大宴、小宴、盛宴；就其时间而言，则有午宴、晚宴、夜宴；就其内容而言，则有生日宴、寿宴、冥寿宴、省亲宴、家宴、诗宴、灯谜宴等等；就其节令而言，则有中秋宴、端阳宴、元宵宴；就其地方而言，则有芳园宴、大观园宴、大厅小厅宴、怡红夜宴等等。一部《红楼梦》其饮宴及食品名目繁多，据不完全统计，百二十回《红楼梦》描写食品多过286种，可分为主食、点心、菜肴、调味品、饮料、果品、补品、补食、外国食品、盥沐品九个系列。虽然茶在《红楼梦》中仅出现了六安茶、老君眉、普洱茶、女儿茶、龙井茶、杏仁茶等，②但是有着丰富饮茶经验的宁荣二府，把茶的用法和用途表演得的淋漓尽致，如第四十二回《冬夜即事》诗云：却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹。妙玉等用雪煎茶，以及以茶漱口，以茶泡饭等都可称为红楼之一绝。《红楼梦》的饮食文化不仅是对清代贵族现实生活的总结，而且还影响到后世。直到今天由红学家们共同开发出来的几个版本不同菜系的红楼宴，极大地丰富了今天人们的饮食文化。这不能不赞誉曹雪芹的神来之笔意而造福几代人。 　　其次，揭示了饮食中的等级观念。我国传统社会是一个等级社会。在任何场合都会表现出等级来。同样，在饮食过程中也存在比较明显的等级。如五十四回荣国府元宵夜开禁在描写各人的座次时是极为讲究的。贾母坐在最上端，宝琴、湘云、黛玉、宝玉坐在贾母旁边，只算他四人是跟贾母坐；下面是邢夫人王夫人之位；再下便是尤氏、李纨、凤姐、贾蓉之妻；西边是宝钗、李纹、李绮、迎春姊妹。这些人的座位都是有严格的规定的，决不容许躐等。 　　三、服饰与民俗文化 　　在揭示饮食文化的同时，《红楼梦》还比