重要籼型杂交稻亲本“93-11”稻米食味品质的改良.pdfVIP

第??卷 第 ?期? 上海师范大学学报 ?自然科学版?? ???．??．??．?? ???????年 ? 月? ??????????????????????????????????????????????????????? ??? ，???????? ???：??．????／?．????．??? — ????．????．??．???? 重 要籼 型 杂 交 稻 亲本 “??— ??’’稻 米? 食 味 品质 的 改 良? 窦兰兰?，肖? 璐?，李建粤??? ??．上 海师范大 学 生命 与环境科 学学 院，上海 ??????；?．上海师范大学 植物种质资源开发 中心，上海 ???????? 摘 要 ：以 目前 两 系杂 交稻 大量应 用 的籼型 水稻 “??— ??”和 实验 室 已转化 只含双份 反 义蜡质? 基 因无抗性 基 因和报告 基 因纯合 水稻 “??”为 亲本 ，通 过杂 交和 多次 与“??— ??”水稻 回 交 以及? 分子 标记 辅助 选择反 义蜡 质基 因，将 双 份反 义蜡 质基 因渗 入 到 “??— ??”水稻 品种 中，获 得 两? 种 改 良类型“??— ??”水稻 新 材料 ．主要 农 艺性 状 考察 、拷 种 以及糙 米 重量 和体 积分析 显 示 ，除? 了千粒 重 、糙 米重量 和体 积 ，两种改 良后 水稻 的株 高 、有效 穗 、每 穗 实粒 数 和 结 实率都 与 “??—? ??”对 照 水稻差异 不 显著 ????．???．两种 改 良后 水稻蜡 质 糙 米 的直链 淀粉 含 量 ??．??％ 和 ?．? ??％ ?均 比“??— ??”对 照 ???．??％ ?板 显 著 下降????．???；同时糙 米胶 稠度 分 别为 ????? 和? ???????，与“??— ??”对 照 ???????比较 也达 到极 显著差 异水 平 ????．???．研 究为今后 改 良以? “??— ??”配组 的两 系杂 交水稻食味 品 质奠 定 了重要 基 础．? 关键 词 ：反 义蜡质基 因 ；分子标 记检 测 ；性状 分析 ；食味 品质 ；“??一??”水稻? 中图分 类号 ：?????? 文献 标识 码 ：?? 文章 编号 ：????????????????????????? 世界上有一半人 口以稻米为主粮．近年来随着生活水平的 日益提高 ，人们对水稻稻米的品质要求也? 越来 越高 ¨?．影 响稻米 食 味品质 最主要 因素 是 直链 淀 粉 含 量 ??????．有 研 究 报 道认 为 ，稻米 直链 淀 粉? 含 量还 与影 响稻米柔 软程 度 的胶稠度 指标 也 密切相关????．? 稻米 直链 淀粉合 成 主要受 蜡质基 因编码 的淀粉合 成 酶控制 ?????．目前 已有较 多报 道显 示 ，导入水 稻? 中的反义蜡 质基 因能 够 降低 稻米 直链 淀粉 含量?卜他?，以此达 到改 良水 稻食 味 品质 的 目的 ．籼型 水稻 “??? — ??”由江苏省里下河地区农科所培育而成．该品种 目前在水稻生产 中主要被用