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应用FTIR直接测定法鉴定大豆的品种.pdf
第 卷 第 期 光 谱 学 与 光 谱 分 析
2 5 8 . 25 . 8 1246-1249
年 月 VOl NO pp
2 O O 5 8 SpectrOScOpy and Spectral nalySiS uguSt 2OO5
===================================================================
应用 直接测定法鉴定大豆的品种
FTIR
洪庆红 李丹婷 郝朝运
1 2 2 2
金华职业技术学院材料与化工学院 浙江 金华
1. 321O17
浙江师范大学化学与生命科学学院 浙江 金华
2. 321OO4
摘 要 利用傅里叶变换红外光谱 法测定了 个不同大豆品种的子叶及外表皮的红外光谱 对他们
( FTIRD 8
的红外光谱进行了分析 并对其吸收峰进行了归属 通过对各谱图的比较分析发现 不同的大豆品种的红外
O
吸收峰形及峰强有所区别 结果表明 不同的大豆品种的 有明显的差别 特别是 -1 范
O : FTIR 1 8OO~ 1 2OO cm
围内有较大的差异 它反映的主要是蛋白质分子的酰胺 带及酰胺 带附近 这可能是源于基因的差异 因
I I O
此 法可用于不同大豆品种的鉴别
FTIR O
主题词 傅里叶变换红外光谱 直接测定 大豆
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