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第 ??卷第 ?期? 广 州 化 工 ? ???.?????.??
????年 ?月? ???????????????????????????? ???????.?????
避 光 和 透 光 时柑 橘 中维 生 素 ?含 量 测 定 的 比较?
周 佳?
?福建师范大学闽南科技学院理工学系,福建 泉 州? ????????
摘? 要 :研究了柑橘在避光和透光时维生素 ?含量之间的关系,为柑橘营养成分分析提供参考数据。利用 ?,?一二硝基苯肼?
法分 别测定 了柑橘在 避?? 和透光时维生素 ?的含量 。结果表 明 ,柑橘 中维生素 ?在波长为 ??????处吸光度最大 ,不 同浓度 的维生 素?
?得 到标 准曲线方程是 ???.?????一?.????,相关 系数 ???.????;避光 和 透光 时柑橘 中含维 生素 ?含量 分别 为 ??.?????/????、?
??.?????/????;两 者之间的 比例关系为 ?避光??.????透?。?
关键 词 :柑橘 ;维生素 ?;?,?一二硝基苯肼法 ;透光;避光?
中图分类号 :????? 文献标识码 :?? 文章编号 :????—????????????—????一???
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