浅析酒店人才流失的原因及对策分析.docVIP

PAGE  PAGE 5 浅析酒店人才流失的原因及对策分析 　　中图分类号：F272 文献标识：A 文章编号：1674-1145（2015）10-000-01 　　摘 要酒店作为我国目前发展最为迅速的行业之一，为社会提供了大量的就业机会。伴随着日益激烈的酒店人才争夺战的逐步升级，酒店业人力资源的频繁流动问题日益凸显，人才的高流失率也成为困扰酒店管理者的首要难题。本文以酒店人才流失这一现象为例，多个方面深入分析研究造成酒店员工高流失率的原因，有针对性地提出了防止人才流失的策略，从而引起行内有关人士的重视，使酒店业蓬勃发展。 　　关键词人才流动人才流失酒店业 　　我国酒店业在市场经济的快速发展以及市场需求的带动下得到了飞速发展，然而，随着国内外酒店数量的不断增多，酒店行业的竞争也越来越激烈。而当前，酒店的人才高流失率成为困扰酒店的一大难题，也是酒店能否蓬勃发展的决定性因素。总之，酒店之间激烈的竞争，追溯本源就是人才的竞争。过高的人才流失率，尤其是拥有高水平的服务人员以及具有丰富管理经验的企业高管的流失直接影响酒店的发展。 　　一、研究综述 　　长期以来，人们对于人才流失和人才流出的概念认识并不是十分准确，很容易将两者的概念混淆，在日常生活中，人才流入和流出都是市场经济的一种常态，人才流动是市场经济的重要组成部分以及存在的普遍规律，人才流动无时不在、无处不有。美国学者库克在其库克曲线中阐述了人才流动的必要性。经过调查研究得出结论即一个毕业研究生参加工作之后创造力经由增长期、高峰期、衰退期和稳定期这四个阶段之后形成一次循环。因此当创造力进入稳定期时，为了创造力不断提高，就必须改变工作岗位或者工作环境，也就是进行人才流动，否则创造力将在稳定期止步不前，这也是库克曲线的本质所在。而人才流失，是指在某一特定单位中非本单位意愿流走的对该单位的生存发展有促进作用，甚至是核心的人才，或者是失去其作用的现象。 　　现如今国内已经有许多学者针对人才流失这一现象进行相关统计，并根据统计结果提出相应对策。张建宏在《变酒店人才流失压力为动力》中阐述，北京、上海、广东等经济发达的一线城市酒店人才平均流动率大约30%，有些酒店甚至高达45%。这一数据充分表明目前国内酒店人才流失现象的普遍性与严重性，由此造成的损失，不可估量。 　　二、酒店人才流失的原因分析 　　（一）酒店工作强度相对较大 　　酒店的职业特点决定了其工作强度较其他行业高，必须始终坚持顾客至上的原则，一线员工需实行三班制，工作任务繁重更无常规型可言，即便管理人员也是如此。按部门划分来看，餐饮部门最为突出，白班工作人员工作时间长，酒店为降低成本为倒班人员提供的休息场所条件又很差，绝大多数都为员工集体宿舍，甚至是地下室，由于班次不同严重影响白班工作人员的倒班休息。此外，酒店是服务性行业，酒店服务人员每天都在重复着同样的工作，日复一日年复一年，长此以往下去极易使员工产生厌倦甚至是烦躁心理，因此在面对更有挑战的其他行业时，会毫不犹豫的选择跳槽，致使酒店行业人力资源状况陷入困境。 　　（二）培训机制不够完善 　　在大多数酒店中，真正主修酒店管理专业的从业人员微乎其微，绝大多数是中职或高中学历，由于相对缺乏专业的酒店管理知识，使酒店的管理机制不够完善，按资排辈的现象也时常发生，部分新员工经过一番努力仍发现工作环境以及待遇与自己的期望天壤之别，对自己的职业生涯目标定位不明确，缺乏兴趣，最终选择跳槽。我国目前大多数酒店培训观念落后，培训机制过于形式化，投入的成本以较低，酒店不顾及员工自身发展及个人兴趣爱好，长此以往导致员工的积极性下降，变主动学习为被动。 　　（三）员工发展空间受限 　　当前许多酒店的岗位竞争机制仍不合理，尤其是当酒店高级管理者的职位空缺时，大部分酒店都会外聘而不是晋升酒店内部人员，这就极大的削弱员工的工作积极性，况且管理层的位置甚少，工作人员换岗的机会更是微乎其微，对于酒店大多数员工来说，工作只是意味着一份收入，更无从谈起对个人的职业生涯发展，狭窄的晋升空间导致人才遇到更好的机遇时选择离开。 　　三、提高酒店人才稳定性的对策 　　（一）完善休假制度和工作制度 　　受酒店行业特点的影响，酒店员工工作的时间正好是其他行业的休息时间，由此导致员工无论是在精神上还是心理上都产生不平衡的负面情绪。因此就需要酒店更加重视员工的休假。一个科学的、人性的、合理的工作制度可以不断的提高员工的服务质量，从而提高酒店的整体服务水平。所以，在酒店淡季的时段，适当增加员工的休假时间。酒店可以组织优秀员工在淡季或者休假时奖励旅游，或者每个月组织城市周边游作为员工福利。这样不但不需要花过多时间经费，而且可以提高酒店员工的工作效率，提高员工的工作积极性，稳定团队，实现双赢。