生鲜水产品电商的发展对策.docVIP

PAGE  PAGE 9 生鲜水产品电商的发展对策 　　摘 要：越来越多的电商企业纷纷涉足生鲜水产品这一颇具挑战性的领域。论文对我国生鲜水产品电商行业进行SWOT分析。研究显示，生鲜水产品电商行业存在以下问题：行业缺少标准化与品牌、配套法规不健全、上游产业链难以控制、盈利模式难确定、消费者接受度不高、冷链物流成本高等。在此基础上，提出有效推广并树立品牌、加强立法监督、提高信息透明度、找准发展策略、抓住主力消费群、合力解决物流难题等措施，以推动整个生鲜电商行业健康发展。 　　关键词：生鲜水产品电商；SWOT分析；问题；建议 　　我国生鲜农产品电商的发展大致分为三个阶段，即导入期（2005年-2009年）、转折期（2010年-2011年）、发展期（2012年以后）。2005年易果网的出现标志着生鲜电子商务的起步，在导入期阶段主要以传统厂商转型为主，此阶段消费者对于生鲜电商这种新兴事物的接受程度较低。2010年沱沱工社和优菜网分别开启了生鲜电商之旅，随后2011年中粮旗下的我买网和淘宝网分别开设生鲜频道，在转折期阶段生鲜电商的数量逐渐增多。2012年，本来生活网凭借“褚橙”事件营销走进人们的视野，还有顺丰优选、京东商城生鲜频道等众多大型生鲜电商涌现，掀起了生鲜电商发展的热潮。越来越多的电商企业纷纷涉足生鲜水产品这一被普遍认为具有较大潜在市场规模但又颇具挑战性的领域。 　　一、我国生鲜水产品电商行业SWOT分析 　　1.优势 　　（1）多样化的信息服务。信息服务的多样化是指除了生鲜水产品电商所销售的水产品之外的信息服务，这种服务是透明且便利的，有利于消费者了解水产品的产地、特征、食用方法、贮存方式等，有利于培养消费者的消费习惯。另外生鲜水产品电商企业网站下的评论区，这些用户评论对于潜在消费者可以提供已买消费者最真实的体验，有利于激发潜在消费者的消费欲望。 　　（2）配送服务优势。与传统渠道相比，生鲜水产品电商提供的配送服务优势是其不具备的，这个优势在很大程度上吸引了喜爱生鲜水产品的上班人群。 　　（3）产品优势。生鲜农产品包括果蔬、肉类、水产品，所以生鲜水产品电商拥有生鲜农产品电商所共性的优势，而且从产品的可替代性方面来讲，生鲜水产品的可替代性较低，例如厄瓜多尔白虾，挪威三文鱼等特色性产品。 　　2.劣势 　　（1）供应链操作难度大。在供应链方面生鲜水产品电商提出了非常高的要求，尤其是库存周转方面。加之生鲜水产品电商产业链的反应速度要求高，消费者希望当日下单，当日或次日送达。但有些特殊水产品的保质期非常短，例如三文鱼刺身，很难避免很多人为和天气等不可抗力带来的送货延迟甚至产品变质损耗等情况。 　　（2）冷链物流成本高。冷链的物流成本高是生鲜水产品电商的最主要的竞争劣势。冷藏类食品尤其是生鲜水产品要经过生产、贮藏运输、销售，消费等环节，在这些环节中要一直在规定的低温环境中。冷链物流的建设成本要高于其他普通的常温物流。 　　（3）盈利的周期较长。冷链物流和自建农场的建设周期长，而且投资规模大，会给生鲜水产品电商带来的投资周期长、回报慢问题。 　　（4）产品劣势。与传统渠道相比，生鲜水产品是属于标准化程度较低的产品，容易存在“图货不符”的问题。网上所展示的生鲜水产品的文字、图片及视频等信息，并非商品的真实写照，而是预先准备的。目前，我国生鲜农产品在标准化上普遍欠缺，消费者通过生鲜水产品电商网站购买的水产品和实际收到的实物产品存在较大的差异。传统的交易中消费者可以面对生鲜水产品进行实物挑选，但是在网络购物中，消费者通过网上下单选择产品，对实物是没有选择权的，所以对于产品的不满和挑剔会导致客户的流失。 　　3.机会 　　（1）行业前景广 　　据中国电子商务研究中心（100EC.CN）监测数据显示，2015年中国网络零售市场交易规模达38285亿元，同比增长35.7%，占到社会消费品零售总额的12.7%。 　　2015年中国网购用户规模达到4.13亿。电子商务的快速发展，其消费群体的规模也快速增长，网购生鲜水产品不仅方便快捷，而且打破了地域的限制，使得人们在选择购物的范围越来越广。而且，电子商务的营销推广方式越来越多，促销活动多种多样，推动了消费者的购买，并且年龄的覆盖面越来越广。 　　生鲜农产品在人们生活中是刚性需求。冷链物流市场的整体发展，消费者消费能力的提高，用户购买频次增多，以及生鲜产品复购率高，消费者需求大以及市场规模广阔，给生鲜电商带来持续的消费以及稳定的网站流量和订单量，更重要的是带来高额的利润。 　　（2）国家高度重视 　　2012年底，商务部发布《关于加快推进鲜活农产品流通创新的指导意见》，提出要鼓励利用互联网、物联网等现代信息技术，发展线上线下相结合的鲜活农产品网上批发和