园艺概论—茶树汇.docVIP

茶树 【摘要】： 茶叶在中国具有悠久的历史，由于其具有HYPERLINK /view/29514.htm咖啡碱、HYPERLINK /view/37303.htm茶碱、HYPERLINK /view/1709781.htm可可碱、HYPERLINK /view/292162.htm胆碱、茶多酚等多种有效成分有意与身体健康而广泛为人们所喜爱。茶树由于其长期的进化过程中，逐渐适应在一定的环境条件下生长，茶树具有喜酸怕碱、喜光怕晒、喜温怕寒、喜湿怕涝典型特点。 近年来，一种新的生物技术——AFLP分子标记技术开始运用在茶树的遗传育种中来，为解决茶树苛刻的种植条件提出了新思路。 【关键字】： 茶叶、茶树、环境要求、AFLP分子标记 【正文】： 自古以来，中国人就有饮茶的习惯。茶余饭后，人们总会泡上一杯，或独自悠闲的品味茶中滋味；或三五成群，边品茶边互相闲聊......当然，饮茶不仅可以放松心情，让人感到轻松悠闲，同时茶叶也有很多的药理作用，让人受益无穷。 茶叶中存在HYPERLINK /view/29514.htm咖啡碱、HYPERLINK /view/37303.htm茶碱、HYPERLINK /view/1709781.htm可可碱、HYPERLINK /view/292162.htm胆碱、HYPERLINK /view/987079.htm黄嘌呤、HYPERLINK /view/909870.htm黄酮类及HYPERLINK /view/212994.htm甙类化合物、茶鞣质、HYPERLINK /view/227612.htm儿茶素、萜烯类、酚类、醇类、醛类、酸类、酯类、芳香油化合物、HYPERLINK /view/184.htm碳水化合物、多种HYPERLINK /view/4576.htm维生素、蛋白质和氨基酸等有效成分。具有延缓衰老；抑制心血管疾病；预防和抗癌；预防和治疗辐射伤害；抑制和抵抗病毒菌；美容护肤；醒脑提神；降脂助消化等作用。可见，茶叶对人体防病治病有着重要意义，故有“不可一日无茶”之说。 HYPERLINK /wiki/茶树茶树为原产于中国及印度之常绿灌木。茶树属多年生木本植物，叶互生，具短柄，叶形有披针状、椭圆形、卵形及倒披针形。边缘具细锯齿，花白色而有芳香，蒴果扁球形，外有３纵棱，种子卵圆形、棕褐色。我国是世界上最早种茶、制茶、饮茶的国家，HYPERLINK /wiki/茶树茶树的栽培已有几千年的历史。 茶树是多年生常绿木本植物，按树干来分，有乔木型、灌木型和半乔木型三种类型。HYPERLINK javascript:linkredwin(乔木型茶树);乔木型茶树：形高大，主干明显、粗大，枝部位高，多为野生古茶树。云南是普洱茶的发源 地和原产地，在云南发现的野生古茶树，树高10米以上，主干直径需二人 合抱。 HYPERLINK javascript:linkredwin(灌木型茶树);灌木型茶树：主干矮小，分枝稠密，主干与分枝不易分清，我国栽培的茶树多属此类。 HYPERLINK javascript:linkredwin(半乔木形茶树);半乔木形茶树：有明显的主干，主干和分枝容易分别，但分枝部位离地面较近，如云南HYPERLINK javascript:linkredwin(大叶种茶树);大叶 种茶树。 由于茶树长期的进化过程中，逐渐适应在一定的环境条件下生长，所以外界环境条件对茶树的形态结构、生理生化等特性均有重要的影响。在长期生产实践和科学研究中，人们总结出茶树具有喜酸怕碱、喜光怕晒、喜温怕寒、喜湿怕涝典型特点。下面具体的就土壤、光照、温度、水分来谈茶树对生长环境条件的要求。 1) 茶树对气象条件的要求 气象条件是茶树生长发育的最主要的条件之一，了解气象因子与茶树生长发育的关系、茶树生长发育的最佳指标及极限，作为农业生产选择茶园发展的科学依据。 光照： 茶树有机体中的90%以上干物质是通过光合作用从太阳辐射能中取得其生育所必需的能量的。茶树从幼苗出土形成叶绿体后即开始光合作用，在叶绿素的作用下，把二氧化碳和水通过光合作用合成有机物质，供茶树生长发育的需要。光照强度、光质、光照时间对茶树的生育有很大的影响，由于茶树原产于云南的原始森林中，逐渐成为耐荫植物的习性，忌强光直射，适应在漫射光多的条件下生长。在漫射光下生育的芽叶内含物丰富，持嫩性好，品质优良。光照强度不仅与茶叶产量有关，而且对茶叶品质形成也有重要影响。不论春茶或秋茶，在一定的遮阴条件下，均表现出氨基酸含量增加，茶多酚含量减少。茶