微生物与人类的关系电子课件.pptVIP

第2节 微生物与人类的关系;我们生活中常见的 微生物有哪些呢?;举例说明微生物与食品、微生物与疾病、微生物与医药的关系，了解微生物的应用前景。 2. 通过“自制泡菜”活动，培养学生的动手操作能力，体验微生物与人类生活的密切关系。; 3.通过搜集微生物与人类关系的资料，如酵母菌在食品工业中的应用，致病微生物与相关疾病，抗生素药物等来培养学生收集、处理信息的能力。 4.通过了解微生物导致食品腐败与微生物致病的知识，培养学生良好的卫生习惯。;1. 酵母菌 2. 乳酸菌 3. 醋酸菌;微生物与食品;微生物与食品;醋酸菌可以用来制作醋;阅读了活动中泡菜的制作,请思考： 1.制作泡菜主要是哪种微生物在起作用？说出这种微生物的来源？ ;2.配料中为什么要加入相当数量的白糖？;由微生物引起的人体的疾病有：传染性疾病、非传染 性疾病以及中毒三大类。 1.传染性疾病，如艾滋病、流感 、菌痢等。 2.非传染性疾病，如黄曲霉，如果黄曲霉菌产生黄曲霉 素还可以致癌等。 3.中毒，如毒红菇等。　　　;艾滋病患者;流 感 病 毒;痢疾杆菌;烧伤皮肤感染黄曲霉;有毒的菌类;真菌产生的抗生素;卡那霉素;微生物的应用前景;沼气(甲烷细菌);生产胰岛素;微生物与人类的关系 1.微生物与食品 2.微生物与疾病 3.微生物与医药 4.微生物的应用前景; 总之，微生物与人类关系密切。有些微生物可以使食物腐败、使人患病，但多数微生物是有益于人类的，如用于制作食品、制药等。 我们要控制有害微生物、利用有益微生物，使微生物更好地与人类相处。;1.请将左右两边生产技术与有关的微生物连接起来 制作面包　　　　　　　Ａ甲烷细菌　　　　　 制作泡菜　　　　　　　Ｂ放线菌 制取沼气　　　　　　　Ｃ酵母菌 生产抗生素　　　　　　Ｄ乳酸杆菌 制醋　　　　　　　　　Ｅ醋酸菌 白酒、啤酒;2.艾滋病是由以下哪种微生物引起的（ ） Ａ.细菌　 Ｂ.真菌　　 Ｃ.酵母菌　　　Ｄ.病毒 3．制作下列食品时，用不着微生物的是（　 ） Ａ.蒸制馒头　　　　Ｂ.酿制米醋 　 Ｃ.制作酸奶　　　　Ｄ.腌制咸菜 4．下列物质中具有致癌作用的是（ 　） Ａ.红曲霉产生的红曲霉素　 Ｂ.黄曲霉产生的黄曲霉素 Ｃ.根霉产生淀粉酶等酶类　 Ｄ.青霉产生的青霉素　　　　　　　　　　;5.夏天一碗放在厨房的豆浆腐败变质，这是因为（　 ）Ａ.与空气接触使豆浆发生了变质Ｂ.高温使豆浆发生了变质　　　Ｃ.空气中的真菌和细菌在豆浆中繁殖使它变质　　　Ｄ.时间久了豆浆就会发生变质6．头癣和灰指甲是由下列哪项引起的（　　）Ａ．细菌　Ｂ．真菌　Ｃ.病毒 Ｄ．缺乏维生素Ｃ;7．到目前为止，下列物质不能通过基因工程用微生物生产的是（　　　） Ａ．胰岛素　　Ｂ．乙肝疫苗　　 Ｃ．干扰素　　Ｄ．性激素 8．下列生物中，可产生抗生素的是（　 　） Ａ．真菌　 Ｂ．酵母菌　 Ｃ．曲霉　 Ｄ．肺炎双球菌;无所求则无所获。