7食物性味.pptVIP

第四节 食物的选择;;;;本节的核心知识点---“食物的选择”;*;（一）根据食物的四性选择食物（二）根据食物的五味选择食物（三）根据脏腑功能（归经）选择食物;热 温 寒 凉 平：健脾开胃补虚; 阳热亢盛——清热保津法——泻阳以和阴 应用：五汁饮 [梨汁 荸荠汁 鲜芦根汁 麦冬汁 藕汁(或用甘蔗汁)] 芹菜粥 绿豆汤 阳虚、阴寒偏盛——温经散寒法——补阳以制阴 应用： 当归生姜羊肉汤 核桃炒韭菜 生姜葱白粥 ;请判断以下食物的属性;常用食物的属性;果实类： 温热性：龙眼、荔枝、核桃、大枣、栗子、乌梅、 杨梅、橄榄、石榴、木瓜、李子、杏、桃、樱桃等。 平性：莲子、花生、葡萄、苹果等； 凉寒性：山楂、梨、菱角、荸荠、柿子、香蕉、甘蔗、西瓜、猕猴桃、柚子等。 肉蛋奶类： 温热性：羊肉、狗肉、鹿肉等； 平性：猪肉、鹅肉、雁肉、鸽肉、牛奶、鸡蛋等； 凉寒性：兔肉、鸭肉、鸭蛋。 水产类： 温热性：黄鳝、虾、草鱼等； 平性：鲤鱼、银鱼、大黄鱼、泥鳅等； 凉寒性：鳗鱼等。;应 用 注 意 点;五 味;1、味辛甘淡的食物，其属性为阳，性多温热、如姜、蒜、花椒、大枣等2、味酸苦咸的食物，其属性为阴，性多寒凉，如杏仁、梅子、莲子、海带等应用：阴病（热证）如阳亢、阴虚，应选择阴性食物 阳病（寒证）如阴盛、阳虚，应选择阳性食物;五味;性味配合 中医在长期的食疗实践中发现 性味相同的食物，其主要作用也大致相同 性味不同的食物，功效也就有所区别 ;*;人;五味;五味;人;五脏;含义 指食物对于机体某功能系统的选择性作用，即对某些脏腑经络有特殊的亲和作用。 理论----脏腑经络学说 实践---来自于古人的治疗经验 举例： 梨止咳---入肺经 酸枣仁安神---入心经 稻米健脾---入脾经 芝麻健腰---入肾经 芹菜、莴苣降血压---入肝经;食物的归经;实热证; 脏腑辨证;百合：性凉，味甘、苦， 归心、肺、胃经 ;*;第四节的课后总结;复 习;肾阳虚;作业2、请自绘??行五脏五味五季图，理解其中相生相克的关系，并完成下表，解释“食过多偏弊”的道理。;作业3、请描述你对气虚、血虚、阴虚、阳虚症的表现的认识，可用多种形式（表、图）描述。;Thanks for listening!