大纲生物第3章第1、2节.ppt

第三章　生物的新陈代谢;考 纲 解 读;1．酶的本质及生理作用的实验验证 (1)酶是蛋白质的实验验证 实验设计思路：;(2)酶的催化作用 实验设计思路：;(2)最适温度的实验探究 实验设计思路：;[特别提醒]　①因变量应选择一种可观测、检验或易记录的指标，如气泡的生成量、颜色的明显变化等。 ②若选择淀粉和淀粉酶探究酶的最适温度时，检测底物被分解的试剂宜选用碘液，不应选择斐林试剂，因为斐林试剂需要加热，而该实验需要严格控制温度。 ③在探究最适pH时，必须先将酶液调节到所需pH，再加入底物，切不可将底物加入到酶液中再调节pH，以防止酶在未改变pH之前水解底物，从而无法证实pH改变对酶活性的影响。;1．(2011年临汾质检)为了探究口腔的分泌液中有无蛋白酶，某学生设计了两组实验，如下图所示。在37 ℃水浴中保温一段时间后，1,2中加入适量双缩脲试剂，3,4不加任何试剂，下列实验能达到目的是(　　);1．酶促反应的表示方法 单位时间内(每分钟)底物减少量或产物生成量。 2．研究影响酶促反应因素的方法 研究某一因素对酶促反应速率的影响，应在保持其他因素不变的情况下，单独改变研究的因素。 3．影响酶促反应的因素分析 (1)底物浓度和酶浓度对酶促 反应速率的影响;①甲图中：在其他条件适宜，酶量一定的条件下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数量限制，酶促反应速率不再增加。 ②在乙图中：在其他条件适宜，底物量一定时，酶促反应速率随酶浓度增加而加快，当酶达到一定浓度时，受底物数量的限制，酶促反应速率不再增加。 ③在其他条件适宜的情况下，若底物足量，则酶促反应速率与酶浓度成正比(丙图)，若酶足量，则酶促反应速率与底物浓度成正比(丁图)。;(2)温度和pH对酶促反应速率的影响 ;(3)反应时间与酶促反应速率之间的关系 ①Oa段由于底物充足，酶是限制因素， 酶促反应速率处于一个最大值水平。 ②ab段酶促反应速率下降的原因是： 随着时间的推移，底物越来越少， 在ab段限制因素不是酶，而是底物的量，即底物越来越少，酶促反应速率越来越慢，当达到b点时，底物变为0，??促反应速率也变为0。 ③在ab段虽然酶促反应速率下降，但酶的催化效率没有发生变化。 [特别提醒]　①不同酶所需的最适温度不同，如人的唾液淀粉酶最适温度一般为37 ℃，但市场上销售的淀粉酶最适温度却是60 ℃。 ②不同酶所需的最适pH不同，如人的胃蛋白酶的适宜pH约为1.5～2.2，胰蛋白酶的最适pH约为8.0～9.0。;2．(2009年高考宁夏理综)如图表示酶活性与 温度的关系。下列叙述正确的是(　　) A．当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性下降 B．当反应温度由t1调到最适温度时，酶活性上升 C．酶活性在t2时比t1高，故t2时更适合酶的保存 D．酶活性在t1时比t2低，表明t1时酶的空间结构破坏更严重 解析：酶活性受温度的影响，在低温时酶活性低，随着温度的升高，酶活性逐渐增强，到达最适温度后，再升高温度，酶活性下降，当温度过高时，酶的空间结构被破坏，酶变性失活，因此B项正确。温度由t2下降到最适温度，酶活性升高；酶在低温时活性降低，但空间结构不会被破坏，温度升高，酶活性恢复，因此常在低温下保存酶。 答案：B;1．来源 ATP在生物体内含量不多，需要不断合成，其产生途径可总结如下：;(3)呼吸作用中ATP的产生速率与O2 供应量之间的关系可用如图表示： ①在无氧条件下，可通过无氧呼吸 分解有机物，产生少量ATP。 ②随O2供应量增多，有氧呼吸明显 加强，ATP产生速率随之增加，但 当O2供应量达到一定值后，ATP产 生速率不再增加，此时的限制因素 可能是酶、有机物、ADP、磷酸等。 2．去路 (1)光反应产生的ATP：用于暗反应过程中C3的还原，ATP中的能量被转移到暗反应所生成的有机物中。 (2)呼吸作用产生的ATP：作为细胞的能量通货，直接用于各项生命活动，如肌肉收缩、神经传导、主动运输、物质合成、发光、发电等。;3．(2009年高考上海卷)下列关于叶肉细胞能量代谢的叙述中，正确的是(　　) A．适宜光照下，叶绿体和线粒体合成ATP都需要O2 B．只要提供O2，线粒体就能为叶绿体提供CO2和ATP C．无光条件下，线粒体和叶绿体都产生ATP D．叶绿体和线粒体都有ATP合成酶，都能发生氧化还原反应 解析：适宜光照下，在叶绿体内进行光合作用，在其光反应阶段可产生ATP，但不消耗O2。因可以合成ATP，故叶绿体内有ATP合成酶。若提供O2，在线粒体内可以进行有氧呼吸产生CO2，提供给叶绿体，但不能为叶绿体提供ATP。无光条件下，叶绿体内不能进行光合作用，故不产生ATP。线粒体内进行有氧呼吸产生ATP，发生氧化还原反应。 答案：D;【实验原理】　 1．比较过氧化