广东汤与女性、夏日男女养生综述.pptVIP

《今日靓汤》作者;;广东电视公共频道 《师奶靓汤》节目;在广州日报名编名记与读者见面日活动上;咨询签名活动; 2008南国书香节 《今日靓汤》销量突破50万册，荣获全国优秀畅销书奖;广东省中医院 佘自强 药师;鼎：①古代煮东西用的器物，三足两耳。 ②方锅 ——《现代汉语词典》;汤 ;广东汤;;烹制方法：煲、炖、滚、烩羹 （指常用的家庭烹制） ;;;春秋多用烩羹； 夏日多用滚汤； 冬日多用炖汤； 四季均可煲汤。;;辅助治疗疾病：根据不同的疾病、疾病的程度，选取相适宜的药材，肉类搭配，成特点鲜明的汤品，对疾病的好转，身体的恢复起到很好的作用。 最大的特点：上工治未病。;　　广东汤及广东凉茶与秋梨膏、药酒等渗透着中医的食疗文化，在中华民族防病、治病、养生中起到了重要的作用，我们应予普及、总结和提高，让其发挥出更大的优势。;如何烹制好一煲汤(选材、搭配 烹制方法进饮);常用植物材料的处理;常用的动物材料的处理;生姜——祛寒健胃 淡菜、干瑶柱、火腿——养阴惹味 生葱——祛荤除腥 白胡椒粒——温中散寒 陈皮——化气祛滞