国内鲜果营养价值.docVIP

国内鲜果 二级类目 苦槠?、火棘、野山楂、预知子、桃金娘、茅莓、嘉宝果、佛手柑、杈杷果、洛神果、酸木瓜、龙葵果、鸡皮果 101、苦槠? 有效成分 苦槠果实的外表与板栗类似，种仁富含淀粉，浸水脱涩后可制成苦槠粉，进一步加工可制成苦槠豆腐、苦槠粉丝、苦槠粉皮、苦槠糕，是防暑降温的佳品。含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。 功效作用 苦槠通气解暑，去滞化淤，特别是对痢疾和止泻有独到的疗效；腹泻只要喝上一碗苦槠羹，基本上都能够止住腹泻。 食用方法 种仁(子叶)是制粉条和豆腐的原料，制成的豆腐称为苦槠豆腐。 102、杜梨 有效成分 果实近球形，褐色，含有大量的维生素A，胡萝卜素，蛋白质，糖类、钙、磷。 功效作用 杜梨果实入药，具有润肠通便、消肿止痛、敛肺涩肠及止咳止痢之效;杜梨根、叶入药可润肺止咳、清热解毒，主要用于治疗干燥咳嗽，急性眼结膜炎等症。 食用方法 生食、熟食、泡酒、酿酒等。 103、火棘 有效成分： 又名台湾红果、红珠、吉祥果、状元红，方言算盘珠。果实含有丰富的有机酸、蛋白质、氨基酸、维生素和多种矿质元素。 对人体作用： 其根皮、茎皮、果实含丰富的单宁，可用来提取鞣料。火棘根可入药，其性味苦涩，具有止泻、散瘀、消食等功效，果实、叶、茎皮也具类似药效。火棘树叶可制茶，具有清热解毒，生津止渴、收敛止泻的作用。 食用方法： 可鲜食，也可加工成