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鲁教版初中化学《第八单元-化学与健康》知识点总结
鲁教版初中化学《第八单元 化学与健康》知识点总结
［主要内容］
1. 通过对食物中主要有机物的学习，了解这些有机物的化学组成及其在人体内的变化，体会化学对生命活动所具有的重要意义。
2. 了解组成人体的主要化学元素以及某些化学元素对人体健康的重要作用，初步形成在人体内存在元素平衡的概念，养成均衡膳食的意识。
3. 知道一些有毒和有害的物质有损人体健康，认识掌握化学知识能帮助人们远离有害物质的侵害。
4. 初步认识化学学科的发展在帮助人类战胜疾病和营养保健方面的重要贡献，增强合理，安全使用化学物质的意识。
5. 能从化学的视角理解营养是维持人体生命的先决条件，是保持身心健康的物质基础；认识和处理有关饮食营养卫生健康等生活问题，提高科学素养，养成良好的生活方式和生活习惯。
［知识要点］[来源:学.科.网Z.X.X.K]
（一）食物中的有机物[来源:学,科,网]
1. 化合物
（1）无机化合物
（2）有机化合物：含碳元素的化合物叫有机化合物，简称为有机物，但CO、CO2、CaCO3等物质具有无机化合物的特点，因此，把它们看做无机化合物。
2. 糖类：是人类食物的重要成分，是由C、H、O三种元素组成的碳水化合物。
蔗糖：C12H22O11 葡萄糖：C6H12O6 淀粉：（C6H10O5）n
3. 油脂
4. 蛋白质：构成人体细胞的基础物质，是帮助人体生长和修补身体破损组织所需要的主要营养物质。
5. 维生素： 维生素A有助于保护视力，缺乏维生素A，会引起夜盲症。
维生素C（抗坏血酸）：坏血病。[来源:学科网]
维生素D：有助骨骼和牙齿的生长发育。
食物纤维：促进肠蠕动，帮助消化等功能。
（二）化学元素与人体健康[来源:Z§xx§k.Com]
1. 人体中的化学元素： 世界是由100多种元素组成的，而组成人体自身的元素约有50多种，人体中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99.95%。
2. 元素在人体内的平衡 3. 均衡膳食
（三）远离有毒物质
1. 预防无机盐中毒 摄入重金属盐如硫酸铜会使人中毒。
2. 不吃变质食品 霉菌：黄曲霉毒素的毒性较大。[来源:学科网ZXXK]
3. 拒绝烟草 有害物质：一氧化碳、尼古丁???焦油和重金属盐。
4. 远离毒品
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