第2章家禽的生物学.pptVIP

第二章 家 禽 生 物 学;第一节 家禽的外貌和特征;二、家禽的外貌;;;;;;;三、其他家禽的外貌特征 （P12-14）;鸭的外貌 鸭是水禽，在外貌上与鸡有很大差别。 1.头部 头大，无冠、肉髯、耳叶，脸上覆有细毛。喙长而扁平。 2.颈部 3.体躯 体躯扁圆，背长而直，像后下方倾斜。 4.尾部 尾短，成年公鸭有性羽。 5.翅膀 翅小 6.腿部 腿短，趾间有蹼。;（二) 鹅的外貌部位;鹅的外貌 鹅的体型较大，与鸭有以下区别 1.头部 头部有肉瘤，公鹅的较大。 2.颈部 中国鹅颈部细长，国外品种较粗短，弯形如弓，能灵活挺伸。 3.体躯 成年母鹅腹部皮肤有较大的皱褶形成蛋包。成年公鹅无性羽。 4.翅膀 鹅翅膀较长 5.腿部 粗壮有力，跖骨较短。;四、体尺测量;第二节 家禽的解剖和生理特征;第二节 家禽的解剖和生理特征  二、家禽的解剖特点;(一) 骨骼与肌肉 家禽骨骼在产蛋期钙代谢中起重要作用。蛋壳形成过程中，所需要的钙有60％～75％由饲料供给，其余的则由骨供给。 执行这一机能的骨叫髓质骨。鸡的皮质骨与哺乳动物一样，而髓质骨则是在产蛋期存在于母鸡的一种易变的骨质。其构造是海绵状骨质的相互交接的骨针构成；骨针含有成骨细胞和破骨细胞。在产蛋期，髓质骨的形成和破坏过程交替进行。在蛋壳钙化过程，大量的髓质骨被吸收，使骨针变短、变窄。一天当中不形成蛋壳时，钙就贮存在髓质骨中，在形成蛋壳时就要动用髓质骨中的钙。髓质骨就相当于钙质的库。母鸡在缺钙时可以动用骨中的38％的矿物质；如果，饲料中钙质缺乏，再从皮质骨中动员更多的钙，禽就产软蛋、发生瘫痪。;第二节 家禽的解剖和生理特征;第二节 家禽的解剖和生理特征;母禽： 卵巢＋输卵管。卵巢位于腹腔左侧。右侧卵巢、输卵管在孵化中期后退化，仅左侧发育完善具生殖功能。 未受精的蛋，生殖细胞在蛋形成过程中一般不再分裂，剖视蛋黄表面有一白点，称为胚珠。受精后的蛋，生殖细胞在输卵管过程中，经过分裂，形成中央透明、周围暗的盘状形原肠胚，叫胚盘。;输卵管分为五部分，即漏斗部、膨大部、峡部、子宫部和阴道部；为形成蛋的器??。阴道部开口于泄殖腔。 漏斗部：输卵管入口，接纳―――卵黄后――――精子与卵子结合而受精的部位。卵从排出到纳入需时13分钟。 膨大部： 输卵管最长部分，长约30～50cm，壁较厚，膨大部密生腺管，包括管状腺和单细胞腺两种。前者分泌稀蛋白，后者分泌浓蛋白。在此存留3小时。 峡部：或称管腰部，长约10cm。蛋的内外蛋壳膜在这一部分形成。在此存留75分钟。 子宫部：长约10～12cm。子宫部分泌子宫液、蛋壳和壳上胶护膜。有色蛋壳的色素也在子宫部分泌。在此存留18～20小时，或更多。 阴道部：长约10～12Cm，开口于泄殖腔背壁的左侧。阴道对蛋的形成不起作用，蛋到达明道部，只等候产出。约需0.5小时通过。蛋产出时，阴道自泄殖腔翻出。因此，蛋并不经过泄殖腔。交配时，阴道也同样翻出接受公禽射出的精液。;第二节 家禽的解剖和生理特征