2010年园艺作物主推技术-江西经作技术推广网.doc

PAGE  PAGE 57 第二部分、主推技术 葡萄避雨栽培技术 葡萄的避雨栽培，就是在葡萄架顶上搭建避雨棚架，覆盖塑料薄膜，使雨水在葡萄的生长季节不能淋落在叶蔓、果上。其优点是：一是降低园中土壤水分和空气湿度，为年需雨量600毫米左右、喜干燥气候的欧亚群葡萄优良品种拓宽种植区；二是湿度降低后，不利于病菌繁殖，可有效地减轻黑痘病、灰霉病、炭疽病、白腐病、霜霉病等的发生和危害，在多雨地区，可比露地栽培降低黑痘病发病率的60～90%；三是减少喷药次数和用药量，可节约农药、人工，降低生产成本，为生产无公害葡萄创造有利条件；四是提高坐果率，增大果粒，减轻裂果，提高产量，增进品质。其缺点是：由于棚上覆膜，光照减弱（光照比露地减少1/4～1/3），闷热时棚内温度偏高，易导致枝蔓徒长，节间增长，叶片变薄，叶色较淡，制造养分能力减弱，营养积累较少，并影响花芽分化，果实着色和推迟成熟，一般比露地迟成熟2～4天。 一、避雨棚建造 根据葡萄栽植行距的宽窄和选用的架式，一般可用窄棚和宽棚两种，也可建连体棚。 1、窄棚：棚宽2.8米，棚高2.6米，棚长依照种植行决定，在建园时应该考虑从便于管理出发以50米长度为好。窄棚适用于行距3米的单篱架、双篱架和双十字丫形架的葡萄园。建棚时不另立棚柱，只在设计和浇制篱架的钢筋水泥桩时，顶端比露地栽培的桩柱加长60厘米，并在加长处的中心留一直径2.5～3厘米的圆孔，建棚时以桩柱为中心，从圆孔中穿进一根等径粗2.8米长的镀锌钢管或钢筋作横梁，并在四周灌进水泥浆凝固或用木楔塞紧固定，横梁两端用水泥桩顶上用钢筋或竹竿、木杆从头至尾连接起来，作为棚檐和中梁，其上每隔50厘米横搭一根竹竿或细钢筋，绑缚牢固，覆上薄膜压紧即成。 2、宽棚：棚宽4～6米，棚高3.0～3.6米，棚长50～60米，适用于行距2米的篱架、平顶棚架和屋脊式架栽培。建棚时，在确定的雨棚两边，每隔6米立一根直径6厘米、埋入土中深60厘米、露出地面高2.3～2.8米的钢筋水泥柱，在柱上顺焊直径2.5～3.0厘米粗的钢管或搭竹竿连成棚檐，横向两柱上焊接弧形钢管作为棚拱，棚拱中间再??接钢管或搭木杆连成中梁，中梁至两边棚檐上每隔50～60厘米用弧形钢筋或竹竿搭成棚肋，其上覆盖棚膜压紧即成。 不论用窄棚或宽棚，棚脚都要修好排水沟（最好是砖砌水泥沟），以便及时排除积水。棚膜两边装上滚动竿，以便覆膜和揭膜。 二、棚膜选择 1、棚膜种类：用聚乙烯膜、聚氯乙烯膜和醋乙烯膜均可，但以长寿、无滴、抗老化和透光性好的醋乙烯膜与聚氯乙烯膜最佳。厚度，窄棚以0.03毫米（3丝）为宜，宽棚以0.05毫米（5丝）为佳。膜色宜选白色，以利透光。 2、覆膜和揭膜时间：春雨多，黑痘病和灰霉病多发的地区，以葡萄开始萌动时覆膜；江西旱雨季分明，在雨季来临前的3月底至4月上旬覆膜。一般在果实采收后揭膜；霜霉病重的地区，采果后应继续覆膜一段时间，但不能过长，过长易使枝叶徒长和影响花芽分化。覆膜期间，不下雨时，应把棚膜卷起，使其多接受阳光照射和散去闷热，以增强光合作用，以利营养积累，增进果实着色和品质；但下雨前一定要覆盖还原。 三、醒芽 多数葡萄品种，冬季都需要7.2℃以下低温800～1200小时，有的甚至要1500小时以上才能打破自然休眠，而我省葡萄种植区都因冬季的低温时数不足而导致发芽抽梢不整齐，花的质量差，而影响坐果和果实发育。在避雨架下或大棚中的葡萄，枯叶和落叶迟，休眠也迟。翌年春季发芽有推迟的现象，有些品种（系）甚至表现为发芽极不整齐，不利于葡萄结果枝的萌发和生长。 1、石灰氮催芽：经各地生产运用证明，在萌芽前20-35天，用50-60倍石灰氮（氢铵基化钙）液涂冬芽，能显著地促进葡萄解除休眠。石灰氮是一种化学物质，剧毒，学名为氰氨基化钙，在使用时要非常小心。该种药剂的具体使用方法是：按石灰氮加水5～10倍比例把石灰氮倒入50-60℃温水桶，盖严，浸泡2小时，溶化后充分搅拌均匀，然后静置5～8小时，取上层清液备用。在避雨棚或大棚下，入春后用毛笔或刷子轻轻地涂抹葡萄植株的芽眼。用毛笔或粉刷蘸液涂抹在冬芽上即可。但用石灰氮处理后的芽眼，萌发后容易出现枝条徒长，影响花芽的发育，造成坐果率低，果穗小，产量受到影响。这种现象在巨峰系品种上表现突出，欧亚品种表现不明显。所以石灰氮催芽主要用于欧亚葡萄中发芽不整齐的品种上。 2、赤霉素加尿素处理：该种处理方法，可以显著提高葡萄芽根的萌发，并且无毒、较为安全。具体的使用方法为，入春后用50～100毫升/升赤霉素+200倍尿索液深蒂固（按50～100毫升/升浓度赤霉索液体20千克中加尿素100克的比例），充分搅拌均匀。然后均匀地喷洒在葡萄枝条上，或用刷子、毛笔等在芽眼部位进行涂抹，都有较好的效果。这种方法处理也易造成有些品种枝条的徒长，要注意在中后期