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文登干海产品.PDF
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责任编辑：丛培发 美编：商晓青
新闻热线：8455007 电子信箱：wddzfkb@163.com 文登人文
2016年9月1日 星期四
文登干海产品制作技艺于 2013 年 12 月 30 日被列为文
登区第三批区级非物质文化遗产名录。
干海产品，又称干海鲜，新鲜海鲜和干海鲜在营养价值
上没有太大的差别，新鲜的海鲜制作成干海鲜的主要目的
文登干海产品 是为了储存和异地买卖，新鲜海鲜有一定的保鲜期限，放的
越久的新鲜海鲜品质会随着时间而降低，而干海鲜则可以
长时间的储存。
干海产品种类繁多，最常见的有虾米、鱼干、鱿鱼丝、扇
贝丁、海蜇皮等。现代科学研究证明，干海货营养价值很
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