第一章流体流动（Fluidflow）.PDFVIP

内蒙古农业大学食品科学与工程系《化工原理》课程讲稿 第一章-§1 第一章 流体流动（Fluid flow） 一、为什么要学习这章？Why should we study the theory of fluid flow? 流体：气体和液体统称为流体。 1. 在化工生产中，所处理的物料有很多是流体。根据生产要求，往往需要 将这些流体按照生产程序从一个设备输送到另一个设备。 2. 除了流体输送外，化工生产中的传热、传质过程以及化学反应大都是在 流动下进行的。流体流动的状态对这些单元操作有着很大影响。为了深入理解 这些单元操作的原理，就必须掌握流体流动的基本原理。可以说流体流动的基 本原理是本课程的重要基础。 二、流体流动的性质 The Features of the fluid flow 1．流体流动是连续的。因为它作为一个整体运动的同时，内部有相对运动。 2．实质：并非指其内部分子的运动（静止流体的分子是运动的），而是由 内部质点的运动来体现。流体内部无数质点运动的总和，就为流体流动。 3．