高效养殖经济动物--螃蟹.docVIP

高效经济动物养殖—螃蟹 哈兽研 王帅 82101112450 螃蟹是 HYPERLINK /view/936591.htm \t _blank 甲壳类动物(crustacean)，这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达100多对。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或靠近 HYPERLINK /view/2860.htm \t _blank 海洋，当然也有一些的螃蟹栖于 HYPERLINK /view/114593.htm \t _blank 淡水或住在 HYPERLINK /view/94074.htm \t _blank 陆地。在我国，螃蟹的养殖经历了漫长的时间，各大内湖地区及沿海地区都有养殖螃蟹的介绍。下面我们就螃蟹的分类、分布、形态特征、生活习性、生物学特点、饲养管理、繁殖特点、疾病防治、经济价值等9个方面进一步阐述。 分类 螃蟹在生物学上分类：动物界，节肢动物门，甲壳纲、十足目、爬行亚目，这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达100多对。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或靠近 HYPERLINK /view/2860.htm \t _blank 海洋，当然也有一些的螃蟹栖于 HYPERLINK /view/114593.htm \t _blank 淡水或住在 HYPERLINK /view/94074.htm \t _blank 陆地。螃蟹靠鳃呼吸。螃蟹又叫河蟹，因为它生长在淡水的各种江、河、湖泊及池塘中，因此而得名，螃蟹又叫中华绒螯蟹，是中国的特有品种,在我国生长的螃蟹种类主要包括三种,分别为长江水系螃蟹、辽河水系螃蟹及瓯江水系螃蟹。除此之外，根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种。在全球各地生活的螃蟹主要分为如下类：高脚蟹、红棘馒头蟹、弧边招潮蟹、绵蟹、青蟹、肉球近方蟹、溪蟹、长踦蛛形蟹及长踦蛛形蟹 。 分布 在我国,螃蟹主要分布在三大水系，分别为: 长江水系螃蟹、辽河水系螃蟹、瓯江水系螃蟹。用现在科学测定和形态及生长速度等方法，都确实能分别开来。 形态特征 体近圆形、头胸甲背面为草绿色或墨绿色,腹面灰白色、头胸甲额缘具4尖齿突,前侧缘亦具4齿突,第4齿小而明显。腹部平扁，雌体呈卵圆形至圆形,雄体呈细长钟状；但幼蟹期???雄个体腹部均为三角形，不易分辨。螯足用于取食和抗敌，其掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。4对步足是主要爬行器官,长节末前角各有1尖齿。腹肢雌性4对，位于第2至第5腹节，双肢型，密生刚毛，内肢主要用以附卵。雄蟹仅有第1和第2腹肢，特化为交接器。 生活习性 （1）穴居 螃蟹喜欢栖居在江河、 HYPERLINK /view/9464.htm \t _blank 湖泊的泥岸或滩涂的洞穴里，或隐匿在石砾和水草丛里。螃蟹掘穴为其本能，也是螃蟹防御敌害的一种适应方式。螃蟹掘穴一般选择在土质坚硬的陡岸，岸边坡度在1:0.2或1:0.3，很少在1:1.5-2.5以下的缓坡造穴，更不在平地上掘穴。这为我们养殖池塘建设提供了依据。 （2）螃蟹食性很杂 在自然条件下以食水草、腐殖质为主，嗜食动物尸体，也喜食螺、蚌子，蠕虫、昆虫，偶尔也捕食小鱼、虾，食物匮乏时也会同类相残，甚至吞食自己所抱之卵，有时也会因一条死鱼而导致同类争食，一般情况下，螃蟹取得植物性食物来得容易，常构成蟹胃食物的主要成份，蟹胃中还有一些泥沙，这是螃蟹摄食底栖生物和腐殖质的一种标志。 螃蟹一般白天隐蔽在洞中，夜晚出洞觅食。在陆地上，螃蟹并不太摄食，往往将岸上食物拖至水下或洞穴边，再行摄食。螃蟹也不至于饿死。在人工养殖条件下，根据螃蟹生长发育所需，在投喂饵料的掌握“精—粗—精”的结构，有利于螃蟹生长。 （3）螃蟹的蜕皮与生长 螃蟹的生长过程是伴随着幼体蜕皮、仔幼蟹或成螺蜕皮进行的，幼体每蜕一次皮就变态一次，也就分为一期。从大眼幼体蜕皮变为第一期仔蟹始，以后每蜕皮一次壳它的体长，体重均作一次飞跃式的增加，从每只大眼体6—7mg的体重逐渐增至250g的大蟹，至少需要蜕壳数十次，而每蜕一次壳都是在渡过一次生存大关。 螃蟹蜕壳时需吸收大量水分，因而在蜕壳过程中质量明显增加，在以后的生长中，水分的失去却是缓慢的，并逐渐为组织生长所代替，螃蟹生长的速度受环境条件，特别是水温和饵料的制约。如果环境条件不良，蜕壳生长停止，这也是同龄个体、在不同条件下体型相差悬殊的原因所在。 螃蟹生长与水体、饵料中的钙、磷关系密切。有关试验表明，刚蜕壳的软壳蟹，体重比未蜕壳前增加30%—40%，这段时间多则1小时，少者数分钟，依靠鳃吸收大量的水以及水中的无机盐类。在自然界的池塘或湖泊中，软壳蟹1—2天壳就变硬。如果放入蒸馏水中饲养软壳蟹，螃蟹在水体中吸收钙离子的能力要比吸收配合饲料中钙和磷的能力强。磷酸氢钠2.5