领班培训PPT课件.ppt

领班培训（一） 如何做好培训工作;培 训 目 录;简单概括一下你的工作职责;一、领班工作中两大职责;培训有用吗;二、培训的意义; 培训过程往往意味着员工不断掌握新设备、新技术的功能和先进正确的工作方法，改变错误的或是落后的工作方法并补充和增长新的知识。服务质量的提高是综合因素作用的结果，而工作方法的不断改进则是综合因素中不可或缺的重要环节。 ;3、培训，可以降低损耗和劳动力成本;4、培训可以为饭店员工的自身发展提供条件;你会培训吗？？？;三、培训应撑握的基础方法;肢体语言的表达 （1）着装 （2）精神面貌 （3）手势 （4）眼神交流 （5）注重面部表情（微笑） （6）培训者的三姿要求 ;2、如何确定培训内容;（1）具体的 （2）可达到的 ; （1）讲授法：传统的、常用的培训方法。为避免枯燥，提高培训效果。培训者尽可能地发挥投影仪???幻灯等多种形象传媒教具，将教学内容形象化、立体化，激发员工学习兴趣；二是提倡起发式教学，充分利用提问技巧，利用教师提问、全体思考、重点回答的方式。这样可以检查员工的掌握程度，引起和集中兴趣。;（2）讨论法： 开拓思维能力，充分发表自己见解，容易活跃气氛。 及时了解员工对培训课程内容的兴趣和理解程度。 （3）案例分析法 利于培训独立思考习惯，提高分析问题、解决问题的能力。案例的选择应有典型性、普遍性、实用性。 ;（4）角色扮演法 作用是让员工在不同的位置体验自身工作的重要性。由于职位的不同，对工作的态度和感受也不一样。;培训前应该先干点什么？？？;四、培训准备工作;五、培训时应掌握哪些要领？;你很烦培训吗？？？;六、培训者心理素质;培训即管理;七、培训流程; 培训—工作—再培训—再工作;谢谢大家！