赴宴礼仪 张兰.pptVIP

赴 宴 礼 仪; 一、教学目标 二、教学分析 三、教学方法 四、教学过程 五、教学反思 六、板书设计 ;;;三、教学方法;;;课前准备;确立目标 导入新课;一、赴宴前的准备 1、应邀 2、注意仪容仪表 3、备礼;; 1、中餐就餐礼仪 2、西餐就餐礼仪 3、西餐食品的吃法;　　　通过本节课的学习，同学们总结礼仪在赴宴中的重要性。 　　回顾教学对知识要点进行归纳，重点难点加以强化，引导学生将礼仪知识应用到实践中去，为下节课做好铺垫。 ;;板书设计;谢 谢 各 位 指 导;应邀;注意仪容仪表;备礼;按时抵达 准时或提前或晚于规定时间内两三分钟抵达，特殊原因不能达到应及时通知主人并致歉。 问候赠礼 上前和主人握手、问好、致意，对在场其他人微笑点头致意，同时将事先准备好的礼物双手赠送给主人。 礼貌入座 事先掌握自己的桌次和座次，入座时注意桌上座位卡名字，不可坐错。 ;文明进餐 就餐应有愉快的表情，不对口味也用吃上些，不可对主人不尊重，席间不要吸烟，喝酒要节制不可失态。不可随便宽衣，当众解开钮扣、脱下衣服。不可直接说“上卫生间”之类的话，可以说“对不起，失陪一下”离席时不要惊扰他人。 交谈敬酒 交谈时不要背向另一个人，不要声音太高，或谈离奇忌讳的话题，吃东西时不要交谈。敬酒是要注意礼节、礼貌不可交叉碰杯，切忌硬性劝酒过量失言失态。 告辞致谢 主宾告辞后及时向主人告辞，中途退席要向主人说明表示歉意并向其他宾客招呼后离去，告辞时应礼貌想主人握手道谢。 ; 中餐就餐礼仪; 西餐就餐礼仪; 喝汤时右手持匙左手扶盘或端碗，由内向外朝餐桌中心方向取汤汁。将三分之一放入口中不能发出声响，喝完将汤匙放在盘内匙心向上，柄部放于右手边。 ;杯;面包 吃面包时应用手将其掰成小块然后吃用，不能用嘴直接咬着吃。如果涂抹黄油、果酱掰好再用专用刀抹在面包块上再吃。 ;虾;意大利面、通心粉; 煮鸡蛋 先把鸡蛋放在小杯子里，一只手固定杯子另一只手用匙敲壳剥下上半部，然后用匙舀着吃。; 酒 进餐前先喝开胃酒，吃肉类喝红葡萄酒，海鲜喝白葡萄酒，甜酒只在吃甜食时喝。 喝葡萄酒不能一饮而尽，要先闻后品。 ; 咖啡 右手拿杯把，左手端杯盘，切忌一口而饮。放糖要用糖夹，喝时匙舀放在杯盘上不能放在杯里。 ;