熟禽肉产品加工工艺流程图.doc

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熟禽肉产品加工工艺流程图

熟禽肉产品加工工艺流程图 产品名称:油炸类 1 接 收 CCP1 3辅料储存2原料肉暂存4包装物料储存 5 预 处 理 生 区 CCP2 6 油 炸 7 单 冻 熟区区 8装袋/真空包装 CCP3 9 金属检测 10 装 箱 11 冷 藏 12 装 运 熟禽肉产品加工工艺流程图 产品名称:电烤类产品 1 接 收接1/CCP1 3 辅料储存2 原料肉暂存4 包装物料储存 5 预 处 理 CCP2 生 区 6 6 电 烤 7 单 冻熟区区 8装袋/真空包装 CCP3 933 9 金属探测属 10 装 箱 11 冷 藏 12 装 运 熟禽肉产品加工工艺流程图 产品名称:炸蒸类 1 接 收 CCP1 3辅料储存2原料肉暂存4包装物料储存 5 预 处 理 6 油 炸 CCP2 生 区 7 蒸 煮 8 单 冻 熟区区 9装袋/真空包装 CCP3 10 金属检测 11 装 箱 12 冷 藏 13 装 运 熟禽肉产品加工工艺流程图 产品名称:蒸煮类 1 接 收 CCP1 3辅料储存2原料肉暂存4包装物料储存 5 预 处 理 CCP2 生 区 6 蒸 煮生 区 7 单 冻 熟区区 8装袋/真空包装 CCP3 9 金属检测 10 装 箱 11 冷 藏 12 装 运 熟禽肉产品加工工艺流程图 产品名称:烤蒸类 1 接 收 CCP1 3辅料储存2原料肉暂存4包装物料储存 5 预 处 理 6 炭 烤 7 运 输生区区区 CCP2 生 区 8 蒸 煮 9 单 冻熟区区 10装袋/真空包装 CCP3 11 金属检测 12装箱、贴标签 13 冷 藏 14 装 运

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