[上交教案]水果拼盘教学设计.docVIP

PAGE  PAGE 2 水果拼盘的制作与展示 天星小学：黎小沪 一、 教学目标： 1.通过亲手制作水果拼盘，培养学生的动手操作、分工合作、大胆创新和审美的能力。 2.通过小组合作的形式培养学生的协作、交流的能力。 3.体验实践活动所带来的快乐。 二 、活动准备： 1.学生准备： 各种水果、水果刀、菜板、盘子、牙签、湿巾、抹布垃圾袋…… 2.教师课前准备： 课件、创可贴、水果刀、水果盘、湿巾、消毒药水、水果若干。 三、 活动重点和难点： 重点：剖切水果。 难点：制作水果拼盘。 四、 活动内容： (一)回顾展示水果拼盘的设计图,导入新课。 1.师：上节课我们一起设计了水果拼盘，哪些小组愿意来展示？ 2.学生展示，教师相机评价。 3.揭题。 (二)水果切片练习 1.学生演示切片 2.指导水果切片的正确方法 3.总结用刀的方法。 1.切水果时一定要把手擦洗干净，擦干。 2.切水果时一定要注意安全，要一手拿水果刀，另一只手按住水果，防止水果滚动。 3.五指往内缩，关节抵刀面，边切边后退。（三）制作水果拼盘 1.制作水果拼盘的注意事项： 1.小组长注意分工明确，削皮、剥皮、切割、摆放、介绍，要有序进行。 2.削水果、切水果时一定要注意卫生与安全。（如出现问题立即汇报） 3.制作时要充分发挥小组的想象力。 4.完成记录卡的填写，做好作品介绍的准备。2.出示奖项。 3.学生动手制作，教师巡视指导。 （四）作品展示 1.小组展示水果拼盘并介绍。 2.同学或老师评价。 （五）活动总结 1.学生谈活动的收获。 2.教师对活动进行总结。