澳大利亚美食课件.pptVIP

当来到一个陌生的城市，陌生的国家，想要了解她，就要从其文化了解开始，了解一个地方的文化，品尝该地的美食就是一个很好的方法。美食是认识文化的一种途径。 ;澳大利亚是片神奇的世界，这里不仅是厨师眼中的天堂，也是能大块朵颐世界各地最精致美食的好地方。热带水果那浓浓的香甜滋味，富有异国情调的 香草和时蔬，香嫩多汁的家禽肉、羊羔和牛肉，数不清的各种水产海鲜，以及曾荣获大奖的橄榄油，这就是澳大利亚的美食。;　袋鼠肉的口味和牛肉有点相似,但没有牛肉口嫩,也没有什么特别之处。但是,品尝一下作为澳大利亚国兽的袋鼠肉,无疑另有一层文化上的滋味。袋鼠肉在大部分州允许销售,一些肉店有鲜肉供应,一些餐馆有袋鼠肉的餐肴,价格和牛肉接近。 ;吃烤袋鼠肉时用的佐料一般是盐、胡椒和柠檬,最好再加上一点辣椒,因为袋鼠肉微酸,不太适合中国人的口味,蘸点辣椒再吃不仅可以压住酸味而且非常可口。 ;澳洲的皇帝蟹品种很肥大，有些足有面盆大，皇帝蟹一般可长大8至10公斤重，皇帝蟹的名称因此而来，一般餐厅里最小的一只皇帝蟹也有3公斤左右，看着就让人垂涎欲滴。 　;皇帝蟹作法一般可以用姜葱炒，或者用来煲粥。但在澳洲还有一种简单的做法，就是直接把皇帝蟹来煮汤。把整只蟹切开几大件，直接用清汤来煮，煮熟把蟹捞出来吃，蟹肉鲜美充实,汤水很清，和浑厚的蟹肉搭配相得益彰。;皇帝蟹作法一般可以用姜葱炒，或者用来煲粥。但在澳洲还有一种简单的做法，就是直接把皇帝蟹来煮汤。把整只蟹切开几大件，直接用清汤来煮，煮熟把蟹捞出来吃，蟹肉鲜美充实,汤水很清，和浑厚的蟹肉搭配相得益彰。;澳洲龙虾体大肥美，爪金身红，是澳洲美食中的佼佼者。其中，蓝龙虾更是龙虾中的珍稀品，平均100万只龙虾中才会出现1只的蓝色龙虾，绝对是活化石级的“大餐”，嫩滑柔腻的滋味，无与伦比的颜色，让人不忍以刀相对。 　　　　　　 ;澳洲龙虾体大肥美，爪金身红，是澳洲美食中的佼佼者。其中，蓝龙虾更是龙虾中的珍稀品，平均100万只龙虾中才会出现1只的蓝色龙虾，绝对是活化石级的“大餐”，嫩滑柔腻的滋味，无与伦比???颜色，让人不忍以刀相对。 　　　　　　 ;牡蛎又称蚝,澳大利亚的蚝又肥,又干净,又便宜。蚝可以生吃,也可以蒸吃。有很多香港人专到澳大利亚吃生蚝的,还戏称值得一张机票钱。新鲜的蚝连盖都没有打开,顾客可以看着营业员开盖后,挤鲜柠檬汁至蚝肉上佐酱生吃,美味无穷。 ;牡蛎又称蚝,澳大利亚的蚝又肥,又干净,又便宜。蚝可以生吃,也可以蒸吃。有很多香港人专到澳大利亚吃生蚝的,还戏称值得一张机票钱。新鲜的蚝连盖都没有打开,顾客可以看着营业员开盖后,挤鲜柠檬汁至蚝肉上佐酱生吃,美味无穷。