3.3肥料使用-中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所.doc

农业NY×/T ××××—2007 NY/T ××××—201× PAGE 5 NY 中华人民共和国农业部 发布 ××××-××-××实施 ××××-××-××发布 无公害农产品生产质量安全控制技术规范 第2部分：大田作物产品 (征求意见稿，2014-10-27) NY/T ××××—201× 中华人民共和国农业行业标准 ICS 备案号： PAGE 5 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 NY/T ****《无公害农产品生产质量安全控制技术规范》分为以下部分： 第1部分：基础条件 第2部分：大田作物产品 第3部分：蔬菜 第3部分：水果 第5部分：食用菌 第6部分：茶叶 第7部分：家畜 第8部分：肉禽 第9部分：生鲜乳 第10部分：蜂产品 第11部分：鲜禽蛋 第12部分：畜禽屠宰 第13部分：养殖水产品 本部分为NY/T *****的第2部分。本部分应与第1部分结合使用。 本部分由中华人民共和国农业部提出并归口。 本部分起草单位：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、农业部农产品质量安全中心、农业部优质农产品开发服务中心、广东省农业科学院农产品公共监测中心。 本部分主要起草人： ××/T ××××—×××× PAGE  NY/T ××××—×××× 无公害农产品生产质量安全控制技术规范 第2部分：大田作物产品 1 范围 NY/T ****的本部分规定了无公害大田作物产品生产质量安全控制的基本要求，包括产地环境、种子种苗、肥料使用、病虫草鼠害防治、耕作管理、采后处理、包装标识与产品储运等环节关键点的质量安全控制技术及要求。 本部分适用于粮食、油料、糖料等大田作物的无公害农产品生产、管理和认证。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 NY/T 2308 花生黄曲霉毒素污染控制技术规程 NY/T 5295 无公害食品 产地环境评价准则 NY 5332 无公害食品 大田作物产地环境条件 NY/T ××××.1 无公害农产品生产质量安全控制技术规范 第1部分：基础条件 农办农[2013]45号《小麦、玉米、水稻三大粮食作物区域大配方与施肥建议（2013）》 3 控制技术及要求 3.1产地环境 序号关键点主要风险因子控制措施3.1.1土壤、空气、灌溉水重金属、生物毒素、农药残留、大气污染物、致病微生物产地周边环境及产区条件应满足NY/T ××××.1中的相关要求。产地环境质量安全应符合NY 5332的要求。 宜合理轮作、间作和/或套作，以减轻作物病虫害发生和产品中重金属积累。 对重金属、生物毒素等污染风险较高的地区，应加强产地环境污染因素的排查和监控，并采取针对性措施防控。如对酸性较强的土壤，可适量施用石灰，以降低土壤中镉等重金属元素活性。又如可参照NY/T 2308等标准有关土壤处理的做法，合理采取施用石灰、药剂预防、深翻等措施，控制花生黄曲霉毒素等生物毒素污染风险。3.2种子种苗 序号关键点主要风险因子控制措施3.2.1品种选择产毒真菌、生物毒素、重金属、农药残留属主要农作物范围的，应选择通过国家级或本省审定的品种。 选择适合当地气候、地力、地势，对病、虫害具有抗性和/或耐性的品种。如黄淮海地区宜选择抗赤霉病的小麦品种，以降低生物毒素污染和农药残留风险。 对重金属污染风险较大的地区和产品，宜选择重金属低积累的作物品种。 优先选择省级（含省级委托的设区的市、自治州）以上农业行政主管部门公告发布的、适合当地的主推品种和/或当地示范成功的推广品种。3.2.2种子种苗质量应从具有种子经营许可证的经销部门购买具有包装（不能包装的除外）、附有标签（内容应符合国家规定）和质量合格证的种子。 应选择籽粒饱满、完整无损伤的种子，或茁壮、完整、有活力的秧苗，以减少病、虫害发生。 如需对种子进行化学处理和包衣，应遵守相关技术规范，并有相应记录。 避免使用盛过霉变或染病种子或籽粒的器具，以减少病原的交叉感染。3.3肥料使用 序号关键点主要风险因子控制措施3.3.1采购 与贮存重金属肥料采购与储存应使用符合NY/T ××××.1的相关规定。3.3.2施肥重金属、农药残留、生物毒素、致病微生物应按照NY/T 496的相关要求，根据土壤性状、植物营养特性、肥料性质、目标产量等具体情况，采用适宜、有效的施肥技术，平衡施肥或测土配方施肥。小麦、玉米和