化学和健康习题精选.docVIP

PAGE  PAGE 4 化学与健康习题精选 姓名 　一、选择题 　　1．“绿色化学”是一个日渐为人们所熟悉的社会概念，绿色食品的基本标准是(　) 　　①香甜可口　②无污染　③表面呈绿色　④无化学添加剂　⑤有营养价值 　　A．②④⑤ B．①②③⑤ C．①③④⑤ D．全部 　　2．科技文献中常出现下列词汇，其中与相关物质的颜色并无联系的是(　) 　　A．赤潮 B．绿色食品　 　C．白色污染 D．棕色烟气 　　3．发展绿色食品，避免“白色污染”，增强环境意识，是提高人类生存质量的重要措施，请回答：　　(1)通常所说的“白色污染”是指(　) 　　A．冶炼厂的白色烟尘 B．石灰窑的白色粉尘 　　C．聚乙烯等白色塑料垃圾 D．白色建筑废料 　　(2)倡导“免纸贺卡”“免用一次性木筷”的出发点是(　) 　　A．减少个人经济负担 B．节约木材，保护森林　C．减少固体垃圾D．移风易俗 　　(3)你推测一次性餐具目前有发展前景的是(　) 　　A．瓷器餐具 B．淀粉餐具　C．塑料餐具 D．纸木餐具 　　4．蛋白质的描述正确的是(　) 　　A．单质 B．氧化物　C．酸 D．高分子化合物 　　5．蛋白质被人体吸收后，最终的产物除了尿素、二氧化碳以外还有(　) 　　A．氨基酸 B．糖类　　C．维生素 D．水 　　6．有关于酶的描述错误的是(　) 　　A．酶是一种重要的蛋白质 　　B．酶在人体内是生物催化剂 　　C．酶的催化是有专一性的　　D．人体内的酶是在酸性条件下催化效果最佳 　　7．糖类物质主要存贮在很多物质中，下列物质中不含有糖类物质的是(　) 　　A．马铃薯 B．麦　 　C．稻谷 D．醋 　　8．有关维生素的说法错误的是(　) 　　A．缺乏维生素A会引起夜盲症 　　B．缺乏维生素C会引起坏血病 　　C．缺乏维生素多吃蔬菜和水果来补充　　D．维生素在人体内需要量很少，作用不太大 　　9．下列有关甲醛(CH2O)的说法错误的是(　) 　　A．甲醛水溶液(福尔马林)会使蛋白质变质　　B．甲醛中碳、氢、氧三种元素的质量比为1∶2∶1　　C．甲醛是由甲醛分子构成的　　D．每个甲醛分子是由一个碳原子、两个氢原子和一个氧原子构成的 　　10．葡萄糖的化学式是(　) 　　A．C6H10O5 B．(C6H10O5)n　　C．C6H12O6 D．C12H22O11 　　8．维生素A缺乏时，人会患有(　) 　　A．夜盲症 B．神经炎　　C．脚气病 D．坏血病 　　9．相同质量的下列物质完全氧化产生热量的关系是(　) 　　A．葡萄糖＞油脂＞蛋白质　　B．油脂＞蛋白质＞葡萄糖 　　C．蛋白质＞油脂＞葡萄糖　　D．油脂＞葡萄糖＞蛋白质 　　10．蛋白质含量最丰富的一组是(　) 　　A．蔗糖、谷类、豆类、植物根茎　　B．瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类 　　C．动物油、植物油、奶油、蛋黄　　D．新鲜蔬菜、水果 　　11．烟草燃烧时会产生(　) 　　A．一氧化碳、二氧化碳、水蒸气　　B．一氧化碳、尼古丁、焦油 　　C．二氧化碳、一氧化碳、吗啡　　D．二氧化碳、水和毒品 　　12．下列有关糖类的说法中，错误的是(　) 　　A．糖类是人类食物的重要成分　　B．糖类由C、H、O三种元素组成 　　C．在人类食物所提供的总能量中有60%~70%来自糖类 　　D．食物淀粉在人体内经酶的作用，与水发生一系列反应，最终变为蔗糖 　　13．吃馒头时，越嚼感觉越甜，是因为(　) 　　A．淀粉在口腔内被分解成了葡萄糖　　B．淀粉在口腔内被分解成了麦芽糖 　　C．唾液变成了葡萄糖　　D．口腔内产生了葡萄糖 　　14．滥用食品添加剂是人们普遍关注的热点问题。下列物质做为食品添加剂，不会对人的生命和健康造成危害的是(　) 　　A．吊白块(甲醛次硫酸钠) B．食盐　　C．亚硝酸钠 D．麦芽糖 　　15．下列说法正确的是(　) 　　A．称为糖类的物质都有甜味 　　B．人们从食品中摄入的蛋白质，在体内先要转化为各种氨基酸才能被吸收，并形成人体内的蛋白质 　　C．一种酶可以催化多种反应，而且必须在体温和接近中性的条件下进行 　　D．动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角等的主要成分都是蛋白质 　　16．维生素C(C6H8O6)主要存在于蔬菜、水果中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力。下列关于维生素C的说法中错误的是(　) 　　A．维生素C由6个碳元素、8个氢元素、6个氧元素组成 　　B．一个维生素C分子由6个碳原子、8个氢原子、6个氧原子构成 　　C．保持维生素C化学性质的最小粒子是维生素C分子 　　D．青少年应多吃蔬菜、水果，切忌偏食 课题2习题精选 1、下列对相应