四年级科学下册《食物中的营养》课件.pptVIP

2.食物中的营养; 人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。; 营养过剩;;水;;含丰富蛋白质的食物：; 我们每天吃的食物中，糖类占80﹪，其中主要是淀粉。糖类的重要功能是供给生命活动所需要的能量。;含丰富糖类的食物：; 脂肪俗称油脂，按来源可分动物和植物两类。脂肪是人体能量的主要来源，脂肪的主要功能是供给热量。;含丰富脂肪的食物：; 维生素有调节身体机能的作用，它们的种类非常多。随着时间的推移越来越多的维生素种类被人们认识和发现维生素成了一个大家族，人们把维生素按A、B、C的顺序排列起来，一直排列到L、P、U共有十几种。; 矿物质可调节身体机能的作用，也是身体组织和骨骼生长所必需的。;含丰富维生素和矿物质的食物：;水;水; 辨别食物中的营养成分; 辨别食物中的营养成分; 辨别食物中的营养成分; 辨别食物中的营养成分;;想一想;垃圾食品;无公害农产品; 练习;二、选择题 1.（ ）是含有丰富蛋白质的食物。 A.桃子 B.鱼肉 C.米饭 2.（ ）是含有丰富脂肪的食物。 A.馒头 B.植物油 C.牛肉 3.（ ）是含有丰富糖类的食物。 A.大豆 B.淀粉 C.牛奶 4.（ ）是含有丰富维生素和矿物质的食物。 A.鸡蛋 B.牛奶 C.黄瓜;三、判断题 1.鱼肉很有营养，它含有人体需要的所有营养。（ ） 2.人体的生命活动需要多种营养的支持。（ ） 3.食物所含的营养成分非常丰富，通常分类：蛋白质、糖类、脂类、维生素、矿物质和水。（ ） 4.蛋白质是构成人体的肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。（ ） 5.脂类和糖类是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量的脂肪和糖类。（ ） 6.维生素和矿物质有调节身体机能的作用，是我们保持健康不可缺少的营养。（ ） 7.没有一种食物含有所有的营养成分。（ ） 8.脂肪多吃会发胖易得病，所以含脂肪的食品我都不吃。( ) 9.某人因饥饿而感到头晕时，应及时补充蛋白质使他恢复体力。（ ） 10.手指脱皮、口腔溃疡时，需多吃含维生素的食物。（ ）;四、连线题 把食物名称、营养成分与人体的主要作用连???来。;五、简答题 1、蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质对我们身体健康、生长发又有什么作用？;2、怎样辨别食物是否含有脂肪？ 3、怎样鉴别食物中是否含有淀粉？;4、小军用镊子夹了根头发放在火焰上头发烧焦了，同时闻到一股焦臭味，请根据这一现象判断头发中含有什么成分？