消毒与灭菌研讨.ppt

第四章 消毒与灭菌技术;第四章 消毒与灭菌技术 P19;第一节 化学灭菌方法P19;1醇：70-75％酒精溶液 75％酒精溶液的杀菌作用在于使细胞脱水，引起蛋白质凝固变性。对营养细胞、病毒、霉菌孢子均有杀死作用，但对细菌的芽孢杀死作用较差。常用于皮肤和器具表面杀菌。苯氧乙醇2%水溶液 2酸： 乳酸（丙醇酸、乙羟基丙酸)，乙酸，过氧乙酸 过氧乙酸是强氧化剂，它是广谱、高效、速效的化学杀菌剂，对营养细胞、细菌芽孢、真菌孢子和病毒都有杀灭作用。 3碱：石灰水 （熟石灰的水溶液） 4酚类：苯酚（石炭酸、C6H6O）毒性较大，易污染环境，且水溶性差，使应用受到限制，而酚类衍生物的使用，扩大了作为消毒剂的使用范围。来苏儿（甲酚皂溶液）;5醛：甲醛 甲醛(HCHO)是强还原剂，它能与蛋白质的氨基结合，使蛋白质变性，对氨基和蛋白质的变性有较强活性，这是用甲醛作为灭菌剂的根据。使用时可以以2份37％甲醛溶液与1份KMnO4混合，或者将37％甲醛溶液直接加热，产生气态甲醛用于灭菌。甲醛灭菌的缺点是穿透力差。 福尔马林（甲醛30-40%水溶液） 戊二醛 在酸性条件下，不具有杀死芽孢的能力，只有在碱性条件下，才具有杀死芽孢的能力，常用2％的溶液，常用于器具、仪器和工具等灭菌。;6氧化剂： 高锰酸钾 高锰酸钾溶液的灭菌作用是使蛋白质、氨基酸氧化，使微生物死亡，一般用0.1％～0.25％的溶液。 氯气 Cl2+H2O HClO+HCl 次氯酸 盐酸 过氧化氢，环氧乙烷，漂白粉（含氯消毒剂）， 漂白粉：（次氯酸钠、氯化钙、氢氧化钠的混合物） 漂白粉的化学名称是次氯酸盐(次氯酸钠，NaOCl)，它是强氧化剂，也是廉价易得的灭菌剂。它的杀菌作用是次氯酸钠分解为次亚氯酸，后者不稳定，在水溶液中分解为新生态氧和氯，使细菌受强烈氧化作用而导致死亡，对杀死细菌和噬菌体均有效。 臭氧：原理（常温常压下）O3=O2+O(单个氧原子）。特点：不存在任何有毒残留物，称为无污染消毒剂。适用：环境消毒;去垢剂：新洁尔灭 （苯扎溴铵、溴化苄烷铵） 新洁尔灭是表面活性剂类洁净消毒剂。它在水溶液中以阳离子形式与菌体表面结合，引起菌体外膜损伤和蛋白变性。10 min能杀死营养细胞，但对细菌芽孢几乎没有杀灭作用。一般用于器具和生产环境的消毒，不能与合成洗涤剂合用，不能接触铝制品。;;第二节 物理灭菌的方法P13;（一）干热灭菌法;（二）火焰灭菌法 利用火焰直接杀死微生物的灭菌法称为火焰灭菌法。该法方法对设备要求低，操作简单，灭菌彻底，但使用范围有限，仅适用于接种针、玻璃棒、三角瓶口等的灭菌。;（三） 湿热灭菌技术P11;（三） 湿热灭菌技术P11;（三） 湿热灭菌技术P11;（三） 湿热灭菌技术P11;（三） 湿热灭菌技术3高压蒸汽灭菌法;第三节 其他灭菌技术;1、煮沸灭菌法 方法：煮沸15-30min,可杀灭营养体； 煮沸1-2h,可杀灭芽孢。加盐（2%碳酸氢钠）可加速芽孢死亡 适用于：金属器械，食具。 ;2、巴氏消毒法 原理：利用病原体不耐热，用适当的温 度与保温时间处理后即可将其全 部杀死。 目的：杀灭营养体 方法: (1)63°C，保持30min (2) 74°C,保持30s 适用:牛奶，发酵产品;3.辐射灭菌法;4.紫外线杀菌;5.微波消毒： 原理：利用微波（波长短频率高的电磁波）进行加热从而杀菌。 适用：牛奶，包装好的保鲜食品；玻璃器械，敷料。 优点：加热快、均匀，设备简单易操作 缺点：不能对金属器械进行微波消毒；微波穿透力弱；高剂量的微波对人体有害，要防止泄露;6.60Co灭菌;7.机械除菌法;（2）过滤除菌;空气过滤除菌器;8.渗透压法;;;作业：